На главную

На сайте 27 099 рецептов
у 141 742 пользователей

Каталог рецептов

Мясные зразы с луком и яйцом

Сытные зразы с очень вкусной начинкой! Мясные зразы с луком и яйцом - это простое в приготовлении блюдо. Можно использовать фарш как из свинины, так и из курицы. В первом случае получаются более сочные котлеты. Желательно обжарить репчатый лук на растительном или сливочном масле, тогда он будет вкусней. Такие зразы можно подавать к столу с картофельным пюре или с вермишелью.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 7 порций

Батон

80

Молоко

25

Куриные яйца

2

Растительное масло

30

Панировочные сухари

5

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
252 ккал
Белков:9 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:13 гр
Б/Ж/У: 22 / 46 / 32
Н23 / С0 / В77

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Нинель

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить все продукты. Для начинки заранее отварить одно куриное яйцо.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    На мелкие кубики порезать репчатый лук.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Обжарить лук на масле до появления румянца.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Очистить вареное яйцо и порезать кубиками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Высыпать к яйцу обжаренный лук и перемешать начинку.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Мякоть батона залить молоком на 5 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В мясной фарш разбить сырое яйцо. Насыпать соль и размешать до однородности.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавить размякший батон и сухие специи по вкусу.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Фарш для зразов перемешать руками до однородного состояния.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    На тарелку высыпать панировочные сухарики. Положить на них 2 ст.л. фарша и в середину поместить 1 ч.л. начинки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Сформировать руками зразы и обвалять их со всех сторон в сухарях.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    На сковороде обжарить зразы с двух сторон до золотистой корочки.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Зразы подать к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Elvis
Elvis 15.10.2019 09:06:58

Рекомендую начинку слегка присолить после соединения лука и яйца. Так она не будет казаться пресной в готовом блюде.

0

Советы к рецепту

Как сделать эластичное тесто для зраз почти без мукиКак сделать эластичное тесто для зраз почти без муки

Если ты хочешь приготовить действительно вкусные картофельные зразы, которые не потеряют форму после жарки, тогда нужно брать сухой и остывший вареный картофель. Это поможет тебе приготовить эла…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
  • Батон - 273 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фарш мясной, Батон, Молоко, Куриные яйца, Растительное масло, Панировочные сухари, Лук репчатый, Соль, Специи сухие