На главную

На сайте 23 632 рецептов
у 116 124 пользователей

Каталог рецептов

Котлеты из грудки в духовке

Прекрасный вариант приготовления курицы! Котлеты из куриной грудки в духовке получаются очень сочными за счет того, что мясо измельчается ножом, а не с помощью мясорубки. Этот факт положительно влияет на вкус готового блюда, но и требует хорошо заточенного ножа, в противном случае порубить настолько мелко мясо не удастся. Подавать рубленые котлеты можно к гарниру или просто со свежими овощами.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Куриные грудки

200

Манка

50

Соль

7

Паприка

1.5

Уцхо-сунели

1.5

Растительное масло

40

Сметана

60

Лук репчатый

80

Яйца

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
201 ккал
Белков:13 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 36 / 36 / 28
Н20 / С70 / В10

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: NOTKA56

Просмотров: 1197
Комментариев: 0

способ приготовления

1. Куриную грудку моем, обсушиваем, отделяем филе и нарезаем его как можно мельче.

2. Лук очищаем, режем маленькими кубиками, в идеале очень-очень мелко.

3. В получившийся рубленный фарш разбиваем яйцо, насыпаем  манную крупу, выкладываем лук, добавляем сметану, солим, обогащаем специями: уцхо-сунели и паприкой.

4. Тщательно перемешиваем ингредиенты и оставляем на полчаса, чтобы манная крупа успела разбухнуть.

5. Противень выстилаем фольгой, смазываем ее растительным маслом, с помощью столовой ложки отсаживаем котлеты соблюдая расстояние.

6. Запекаем котлеты в  духовке предварительно разогретой до 180 градусов в течение 25 минут.

Кушать котлеты можно и горячими и холодными.

Угощайтесь!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Чтобы котлеты получились сочнымиЧтобы котлеты получились сочными

В котлетную массу не рекомендуется добавлять яичный белок, так как при обжаривании он быстро свертывается, мясо сжимается, выделяет большое количество сока, и котлеты получаются сухими.

Чем заменить яйца в котлетах из фаршаЧем заменить яйца в котлетах из фарша

Если Вы собрались делать котлетки из фарша, а яиц вдруг не оказалось в холодильнике - не беда. Просто замените их. разложенном белым хлебом или булкой в молоке. Такие котлетки не разваливаются , такж…

Самый вкусный фарш для котлет советыСамый вкусный фарш для котлет советы

Самые вкусные котлеты получаются из домашнего фарша, а не из покупного. Всегда знаешь, из чего сделан фарш. Не помешает для сочности добавить свиного сальца. Однако враг котлет - старое свиное сало. …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Уцхо-сунели - 12 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Манка, Соль, Паприка, Уцхо-сунели, Растительное масло, Сметана, Лук репчатый, Яйца