На главную

На сайте 26 456 рецептов
у 134 810 пользователей

Каталог рецептов

Булочки с корицей и сахаром

Аромат этих булочек сведет с ума кого угодно! Рецепт булочек с корицей и сахаром интересен необычной формовкой и ароматной начинкой. Особенно хороши они с горячим чаем или же с теплым молоком. Можно приготовить впрок, чтобы потом подавать к завтраку. Объедение!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Растительное масло

1

Для теста:

Пшеничная мука

420

Молоко

250

Сахар

45

Сливочное масло

75

Поваренная соль

0.25

Сухие дрожжи

6

Для начинки:

Сахар

45

Сливочное масло

50

Корица

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
329 ккал
Белков:7 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:43 гр
Б/Ж/У: 11 / 23 / 66
Н5 / С0 / В95

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: nasstin

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты для теста

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Первым делом растворяем дрожжи в теплом молоке (около 100 мл)

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем 20 г сахара, перемешиваем и оставляем на 15 минут

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Через указанное время дрожжи заработают и образуется шапка

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем оставшееся молоко, сахар, соль, растопленное сливочное масло, перемешиваем

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто, хорошо вымешиваем в течение 10 минут. Правильное тесто почти не липнет к рукам, гладкое и эластичное

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Оставляем тесто в теплом месте примерно на 1 час

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Для начинки смешиваем сахар, корицу и сливочное масло до однородного состояния

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Через час тесто хорошо поднялось

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Раскатываем тесто и смазываем начинкой

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Складываем тесто вдвое

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Нарезаем на полоски примерно в 1,5-2 см

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Каждую полоску растягиваем и скручиваем как бы в клубочек

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Смазываем яйцом и ставим в теплое место на расстойку на 15-20 минут, я обычно ставлю в духовку при температуре 100 градусов

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Выпекаем булочки при 180 градусах 30-35 минут

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Приятного чаепития!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Как вернуть свежесть хлебуКак вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

Чтобы булочки блестелиЧтобы булочки блестели

Самый лучший блеск булочкам придает взбитое яйцо, а точнее его желток. Взбиваешь в миске вилкой или венчиком желток и перед тем, как поставить выпечку в духовку, кисточкой промазываешь каждую булочку…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Поваренная соль, Сухие дрожжи, Корица, Растительное масло