На главную

На сайте 29 588 рецептов
у 211 207 пользователей

Каталог рецептов

Шоколадные пончики

Мягкие и воздушные пончики, быстро жарятся в масле. Шоколадные пончики - очень вкусная выпечка, которую можно приготовить во фритюре. Рекомендуется охлаждать тесто в течение 1-2 часов. Благодаря этому оно будет плотней и с ним проще работать, тесто уже не такое липкое. К столу ароматные пончики можно подавать с чашечкой черного чая, со стаканом молока или с лимонадом.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Какао-порошок

1

Куриные яйца

1

Кефир

150

Сахар

3

Пшеничная мука

2

Разрыхлитель

1

Соль

0.25

Молотая корица

0.5

Растительное масло

300

Вода

1

Сахарная пудра

3

Сливочное масло

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
434 ккал
Белков:6 гр
Жиров:30 гр
Углеводов:37 гр
Б/Ж/У: 8 / 41 / 51
Н3 / С0 / В97

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Нинель

Просмотров: 5 619
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить все продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Взбить венчиком яйцо с сахаром.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Растопить сливочное масло и добавить в тесто вместе с кефиром.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Муку смешать с какао, солью, корицей и разрыхлителем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Высыпать сухую массу в тесто и перемешать.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Ложкой замесить густое тесто. Оно липкое, для охлаждения поставить в холодильник на 1 час.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. Вырезать большие кружочки, а в середине маленькие.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Пончики обжарить в разогретом масле с двух сторон до румяного цвета.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выложить пончики на бумажную салфетку.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавить воду в сахарную пудру и перемешать до однородного состояния.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Покрыть теплые пончики сахарной глазурью и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы пончики получились вкусными...Чтобы пончики получились вкусными...

Чтобы пончики были вкуснее, жарьте их в смеси жира, масла и сала: 40% растительного масла и по 30% говяжьего жира и свиного сала.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать пышные пончикиКак сделать пышные пончики

Для того чтобы заварные пончики в процессе жарки стали ещё пышнее, нужно: сначала жарить пончики на одной стороне под крышкой до получения румяной корочки. А потом перевернуть и дожаривать на другой …

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Какао-порошок, Куриные яйца, Кефир, Сахар, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Соль, Молотая корица, Растительное масло, Вода, Сахарная пудра, Сливочное масло