На главную

На сайте 30 182 рецептов
у 244 028 пользователей

Каталог рецептов

Быстрый хачапури с сыром на сковороде

На скорую руку, за 15 минут, очень вкусный! Быстрый хачапури с сыром по рецепту, с которым справится даже ребенок! Ничего не нужно замешивать руками, здесь начинка одновременно и тесто. Вылил на сковороду, и готово!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Твёрдый сыр

100

Куриные яйца

1

Сметана

50

Пшеничная мука

3

Разрыхлитель

0.5

Растительное масло

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
354 ккал
Белков:13 гр
Жиров:29 гр
Углеводов:14 гр
Б/Ж/У: 23 / 52 / 25
Н7 / С0 / В93

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: Нинель

Просмотров: 64 791

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать быстрый хачапури на сковороде? Подготовьте для начала все продукты. Сыр в этом рецепте должен быть мягким, имеретинским. Но у меня такого нет, поэтому я взяла обычный вареный. Его можно было бы смешать с рассольным сыром наподобие брынзы или осетинского. Думаю, получилось бы лучше.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сыр натрите на крупной терке.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Яйцо взбейте с солью вилкой или венчиком.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перелейте яйцо к сыру и добавьте сухие специи по вкусу. Я беру просто готовые смеси, запах которых мне приятен.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте в начинку сметану и перемешайте. Имейте в виду, что это у нас одновременно и начинка, и тесто. Потому что хачапури у нас будут своего рода ленивые, без утомительного раскатывания, такие заливные.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Для пористости насыпьте в тесто разрыхлитель, размешайте.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Теперь добавляйте муку частями и замесите однородное тесто. Ориентируйтесь не на объем муки, а именно на консистенцию теста. Должна получиться вязкая, не густая масса, которая при жарке хорошо схватывается и держит форму. Если переборщить с мукой, лепешки получатся грубоватыми.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Поставьте сковороду на плиту. Масло перелейте в горячую сковороду. Через 1-2 минуты выложите тесто лепешкой. Я кладу столовой ложкой. Жарьте на среднем огне под крышкой до подрумянивания.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Когда лепешка подрумянится снизу, ее нужно перевернуть. Обжарьте ее до золотистого цвета с другой стороны тоже.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Снимите хачапури со сковороды и остудите. Затем нарежьте на кусочки и подавайте к столу, можно с сыром и зеленью по вкусу. Приятного аппетита!

Быстрый хачапури с сыром готовится примерно за 15 минут. Лепешка обжаривается с каждой стороны буквально за 1 минуту. Переворачивать лучше всего двумя лопатками. По желанию можно сделать несколько лепешек вместо одной большой. Такой пористый и очень ароматный хачапури можно подавать к супу или чаю.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Vera
Vera

Чмоки Книксен Нашла еще один быстрый и простой видео рецепт хачапури с сыром, смотрите.

0

Советы к рецепту

Как есть хачапури по-аджарскиКак есть хачапури по-аджарски

Ни в коем случае не бери вилку и нож - хачапури едят руками. Отламывай от края лавашной "лодочки" кусочек, перемешивай им яйцо и сырную начинку и ешь. От каждого края отламывай ку…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чем можно посыпать лепешкиЧем можно посыпать лепешки

Если ты хочешь улучшить вкус домашних лепешек, попробуй присыпать их какими-нибудь семенами, например: мака, чернушки, кунжута (белым или черным), тмина. Семена не только придадут особенный вкус твое…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Взбить сметану в пышную пену можно...Взбить сметану в пышную пену можно...

Чтобы сметана взбилась в хорошую пену, добавьте в нее яичный белок, переложите в холодную посуду, а затем взбивайте.

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Твёрдый сыр, Куриные яйца, Сметана, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Растительное масло, Соль, Специи сухие