Быстрые хачапури с сыром на сковороде

На скорую руку, легко и просто! На завтрак для всей семьи! Это самые быстрые хачапури с сыром, приготовленные на сковороде! Тесто для них замешивается за считанные минуты из самых обычных продуктов. Простой, скорый и вкусный вариант завтрака для выходного дня, который придется по вкусу и взрослым, и детям!
ЮлияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 30% 12 г
Жиры 30% 12 г
Углеводы 40% 16 г
227 ккал
ГИ: 13 / 0 / 88

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать быстрые хачапури с сыром на сковороде? Отмерьте необходимые ингредиенты. Сыр хорошо подойдет мягкий (сулугуни или адыгейский). Если нет сулугуни, можно взять брынзу, фета либо полутвердый сыр. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Муку смешайте с разрыхлителем и просейте через сито. Мука насытится кислородом, и хачапури будут более нежными и пышными.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сыр натрите на крупной или мелкой терке. Можно взять один вид сыра либо в комбинации.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В миске взбейте венчиком яйцо. Если сыр достаточно соленый, соль можно не добавлять. Если же вкус сыра более пресный, добавьте щепотку.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Влейте молоко, перемешайте. Желательно, чтобы молоко не было слишком холодным.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку. Тщательно перемешайте до исчезновения комочков.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Тесто получается однородное, по консистенции как не слишком густая сметана. Если тесто густоватое, добавьте немного молока.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выложите в тесто тертый сыр.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Все хорошо перемешайте, чтобы сыр равномерно распределился по всему объему теста.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    На сковороде разогрейте сливочное масло. Выложите порцию теста ровным слоем толщиной не более 1 см. Жарьте хачапури на умеренном огне.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Во время приготовления накройте сковороду крышкой, чтобы хачапури хорошо пропеклись.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Когда тесто достаточно загустеет сверху и снизу подрумянится, переверните лепешку на другую сторону и обжарьте до готовности, также прикрыв сковороду крышкой.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Подавайте хачапури теплыми. Получаются они нежными, с выраженным сырным вкусом. Приятного аппетита!

Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, рассольный.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

У меня нет грузинского мягкого имеретинского сыра, с которым хачапури чаще готовят, я делала из обычного твердого вареного. И получилось вкусно! Можно было бы смешать его с рассольным, но я не стала. Хочу сказать, что с этим рецептом справится даже ребенок! Ничего не нужно замешивать руками, здесь начинка одновременно и тесто. Вылил на сковороду, и готово, супервкусно.
Спасибо за рецепт Быстрые хачапури с сыром на сковороде!

Пожалуйста. Очень аппетитные хачапури у Вас! Рецепт, и правда, очень прост и удобен. Он может быть настоящей палочкой-выручалочкой для хозяек.

Удачно я сегодня сюда заглянула - сейчас поджарю, и придумывать ничего не надо ! Делаю довольно часто, и приспособилась вообще почти без труда : сыр покупаю тёртый Моцарелла для пиццы(пачка 220 гр) , мука блинная (в ней разрыхлитель и всё остальное уже есть), яйцо всё-таки добавляю...Очень нравится, что на сливочном масле жарится - вкуснее! Вот до чего мы становимся ленивыми : ни вымешивать, ни раскатывать - венчиком взбил ( чтобы блендер потом не мыть :) ) И чем старше, тем меньше стараемся возиться - по себе сужу :) Спасибо! Всё подано красиво и чётко !

Пожалуйста! Готовьте и ешьте с удовольствием!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сулугуни - 290 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Адыгейский сыр - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Молоко, Соль, Адыгейский сыр, Сулугуни, Разрыхлитель, Пшеничная мука, Сливочное масло