На главную

На сайте 25 744 рецептов
у 129 204 пользователей

Каталог рецептов

Белый амур в фольге

Блюдо, которое несомненно понравится всем гостям! Белого амура запеченного в фольге можно подать не только на праздничный стол, но и для семейного ужина. Рыба достаточно сытная, при жарке масло только добавит калории, поэтому духовой шкаф - наилучшее решение!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Морковь

80

Соль

по вкусу

Растительное масло

60

Молотый кориандр

5

Базилик

5

Перец красный молотый

5

Зира

5

Душистый перец

5

Чеснок

15

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
150 ккал
Белков:14 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 56 / 36 / 8
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Mashenka

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Лук и морковь очищаем, моем, режем овощи кружочками.

2. Кусок фольги размещаем в форме для запекания, смазываем растительным маслом, выкладываем подготовленные овощи.

3. Амура моем, очищаем чешую, разрезаем брюшко и удаляем внутренности, а также снимаем тёмную.

4. Чеснок очищаем, выдавливаем через пресс прямо в брюшко, затем солим и перчим внутренность рыбы.

5. Кориандр, зиру, базилик, красный перец насыпаем в ступку, растираем с помощью пестика.

6. Смазываем тушку амура растительным маслом, размещаем его на овощной "подушке", немного солим и посыпаем пряностями из ступки.

7. Запаковываем фольгу и отправляем форму в духовку разогретую до 180 градусов, запекаем рыбу в течение 40 минут.

8. Сервируем рыбу на блюде выложив вместе с ней и запеченные овощи, украшаем по вкусу.

Кушайте с удовольствием!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Зира - 112 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
  • Белый амур - 134 ккал/100г
Калорийность продуктов: Белый амур, Морковь, Лук репчатый, Соль, Растительное масло, Молотый кориандр, Базилик, Перец красный молотый, Зира, Душистый перец, Чеснок