Кальмары фаршированные овощами

Удивляй родных заморским блюдом с секретом! Кальмары фаршированные овощами подают на стол в качестве закуски, можно подать и на ужин, только в таком случае следует дополнить блюдо гарниром. Секрет состоит в том, что таких кальмаров приготовить намного проще, чем давно знакомые и привычные блюда.
ulia-ufAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 42% 10 г
Жиры 33% 8 г
Углеводы 25% 6 г
135 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

Как сделать кальмары фаршированные овощами?

1. Подготовьте овощи для начинки:

- кабачок помойте, отрежьте концы с обеих сторон, нарежьте соломкой;

- фасоль стручковую помойте, нарежьте небольшими кусочками;

- чеснок очистите, измельчите ножом;

- вяленые помидоры черри нарежьте как можно мельче;

- лук репчатый очистите, нарежьте небольшими кубиками;

2. Обжаривайте подготовленные овощи на растительном масле (возьмите половину порции) в течение 7-10 минут, посолите по вкусу, приправьте специями, перемешайте.

3. Тушки кальмаров очистите, помойте, наполните подготовленной начинкой, заколите края зубочистками.

4. Обжаривайте кальмаров на оставшемся растительном масле под закрытой крышкой примерно по 3 минуты с каждой стороны. Дольше жарить не стоит, так как кальмар станет резиновым.

Подавайте блюдо на стол, дополните гарниром по желанию.

Кушайте с удовольствием

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Какой интересный рецепт! Раньше никогда не готовила кальмары фаршированные овощами. Особенно понравились вяленые помидоры в начинке. Получилось очень нежно, сытно, ароматно и вкусно! Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Фасоль стручковая - 24 ккал/100г
  • Вяленые помидоры - 213 ккал/100г
  • Кальмар тушка - 96 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кальмар тушка, Фасоль стручковая зеленая, Кабачки, Вяленые помидоры, Растительное масло, Соль, Специи сухие, Лук репчатый, Чеснок