На главную

На сайте 24 781 рецептов
у 122 718 пользователей

Каталог рецептов

Песочный яблочный ореховый пирог с орехами, изюмом и яблоками

Замечательный пирог с волшебным ароматом для ваших дружеских встреч. В любой книге по кулинарии вам предложат несколько десятков различных кулинарных рецептов яблочных пирогов, и это не предел. Эта еда настолько разнообразна, что каждая хозяйка сможет найти себе рецепт по вкусу и по душе. Мы предлагаем вам приготовить пожалуй самый известный из этих пирогов – песочный яблочный пирог.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Мука

1

Грецкие орехи

100

Лимонная цедра

2

Сливочное масло

100

Яблоки

1

Изюм

100

Яйца

1

Сахарная пудра

4

Корица

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
184 ккал
Белков:3 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:21 гр
Б/Ж/У: 9 / 29 / 62
Н33 / С19 / В48

Время приготовления: 1 ч 35 мин

Опубликовано: Дарья ☼, Аlenka

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Для этого пирога сначала готовят начинку. Яблоки нужно очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками. Затем к ним добавить изюм, лимонную цедру, корицу и измельченные орехи. 
Для приготовления теста сначала размягчают сливочное масло, затем смешивают его с сахарной пудрой и яйцом и добавляют муку.

Тесто хорошенько вымешивают, скатывают из него шар и оставляют его завернутым в прозрачный пакет в холодильнике на 30-40 минут. После этого тесто раскатывают на пласт толщиной 5-7 мм, вырезают из него круг, размером чуть больше, чем форма для выпечки. Затем смазывают форму жиром, и укладывают в нее тесто. Затем на тесто выкладывают яблочную начинку и ставят пирог в разогретую духовку. Выпекают около 30 минут до образования золотистой корочки.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Аlenka
Аlenka 14.05.2012 20:10:54

Думаю приготовить песочный пирог, затем выложу фото.

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 14.05.2012 21:00:59

Хозяюшка спасибо, что поинтересовались моим рецептом! кушайте на здоровье! можете попробовать еще в такой вариации:

С улыбкой по жизни
0
Аlenka
Аlenka 14.05.2012 21:39:17

Девочки! Орехи не добавляла, так как дочка их не очень любит, а вот сверху сахарной пудрой сладкую выпечку всегда посыпаю. Красиво и вкусно!

0
Аlenka
Аlenka 14.05.2012 21:47:52

В данном случае, чтобы следовать четко рецепту пирог посыпала обыкновеннейшим сахаром, чтобы видно было золотистую корочку.

0
Аlenka
Аlenka 15.05.2012 20:54:28

Тесто песочное приготовила за десять минут, еще пять минут на нарезку яблок, в духовке пирог пекла 15-20 минут до образования корочки. Итого, общее время приготовления - 35-40 минут. Вот так быстро!

0
Оксана
Оксана 21.01.2014 07:15:04

Такой цветок лепестками получился,быстрый, легкий, воздушный. Хороший рецепт, вообще песочное тесто очень вкусное и в сочетании с яблоками, изюмом наверное вообще вкуснотища. А лимон с корицей, как всегда придадут, пикантный вкус, я думаю и ванилин можно будет добавить. Да и с начинкой можно экспериментировать, например банан с яблоком. Очень хорошая альтернатива надоевшей "шарлотке"

0
Strify
Strify 21.01.2014 08:43:15

Песочный пирог - это уже само по себе лакомство невероятно вкусное, а начинку выбирай себе по душе. Мне очень нравится сочетание яблок и корицы, главный, на мой взгляд, козырь, в этом рецепте. Что касается оформления, то я не делаю лепестки наверху, я тру тесто на терку и получается тоже очень красиво. На самом деле вариаций может быть очень много, но такой вкусный и красивый пирог - он только один! Спасибо за рецепт.

0
МариШа
МариШа 25.02.2015 20:52:55

Теста хватило только на корж. Получился идеальный круг. Выложила начинку, присыпала сахаром и отправила в духовку. Когда тесто подрумянилось, залила верх 2-мя яичными белками, взбитыми с сахарным сиропом. Через 10 мин. извлекла из духовки красивенный пирог. Жаль, не могу выложить фото. Попробовали и ... обалдели. Вкуснотищща необыкновенная. Тесто нежное, рассыпчатое. Начинка разновкусная, но великолепно сочетающаяся. Огромное спасибо за рецепт! Букетик

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 26.02.2015 20:32:48

Да, жалко, что фотки нет, я бы посмотрела... Представляю, как у вас здорово получилось. Думаю, тоже попробую с заливкой яичной сделать, это точно будет вкусно! спасибо за идею! Цветочек

С улыбкой по жизни
0
Сашуля
Сашуля 23.05.2017 13:51:16

здравствуйте, подскажите пожалуйста, лимон весь нужно добавлять или только цедру на терке натереть?

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 25.05.2017 18:31:11

Сашуля:
здравствуйте, подскажите пожалуйста, лимон весь нужно добавлять или только цедру на терке натереть? Привет!) Цедру нужно добавить, не лимон. Спасибо, что заметили ошибку! Улыбка

С улыбкой по жизни
0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Грецкие орехи, Лимонная цедра, Сливочное масло, Яблоки, Изюм, Яйца, Сахарная пудра, Корица