Насыпной пирог с яблоками

Не надо возиться с тестом - просто насыпь его на яблоки! Отличный вариант для новичков - смешать все ингредиенты и уложить слоями в форму. Получается пирог, очень похожий на яблочный торт. Масло и яблочный сок при выпечке пропитывают сухие слои, делая их ароматными, мягкими и похожими на коржи.
katushafinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 5% 2 г
Жиры 14% 5 г
Углеводы 81% 30 г
178 ккал
ГИ: 21 / 21 / 59

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь яблочный насыпной пирог? Подготовим продукты. Яблоки в такой пирог лучше подходят кислых сортов, тесто достаточно сладкое. Если яблоки сладкие, уменьшите количество сахара. Масло советую положить ненадолго в морозилку, его будет легче натирать на терке.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Возьмите миску, насыпьте в нее муку, соль и разрыхлитель. Хорошенько перемешайте. Добавьте манку, сахар и корицу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    С помощью венчика смешиваем сухую смесь до однородного состояния. Это и есть наше тесто.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    С яблок снимаем шкурку, вырезаем черенки. Разрезаем яблоко пополам и вырезаем сердцевину.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Натираем яблоки на крупной терке. Они сразу начинают темнеть. Сбрызгиваем их лимонным соком, перемешиваем. От сока процесс окисления остановится. Начинка готова.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Начинаем собирать пирог. Я пекла его в разъемной форме. Дно обязательно выложите бумагой для выпечки. 40 грамм сливочного масла натираем на крупной терке. Равномерно распределяем по дну.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Насыпаем на масло слой сухой смеси, примерно четвертую часть от всего объема. Ложкой равномерно распределяем ее.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Кладем слой яблок, треть от всего количества. Ложкой разравниваем.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Далее повторяем - второй сухой слой, второй слой яблок, третий сухой слой, третий слой яблок.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Четвертый слой, последний, получается сухой. Сверху натираем оставшееся масло на терке. Распределяем его равномерно по поверхности.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Ставим в заранее разогретую духовку выпекаться на один час. Когда время закончится, выключаем нагрев, но не вынимаем пирог, а оставляем остывать в духовке. Подаем в слегка теплом или холодном виде. Приятного аппетита!

Я готовила такой пирог второй раз в жизни. Первый раз меня постигла неудача - слои так и остались сухими. Этот же рецепт получился на ура! Действительно, вышло некое подобие торта с песочными коржами. Очень вкусно!
Думаю, в следующий раз возьму чуть меньше сахара, причем тростникового, чтобы была карамельная нотка. И форму лучше поставить на противень, сок с маслом немного вытекают из разъемной при выпечке.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Очень нежная и сочная выпечка. Нашла еще вариант насыпного пирога с творогом, тоже будет интересно.

Моя оценка рецепта:

Насыпной пирог с яблоками я готовила много раз. Мне очень нравится эта вкусная и ароматная выпечка. В этом рецепте я мало что меняла. Взяла 700 г. очищенных яблок, это немного меньше, чем в рецепте. А так же не использовала корицу, ванилина для ароматизации вполне хватило. Лимонный сок в натертые яблоки не стала добавлять, т.к. они и так были кисловатые. Пирог получился отличным. "Тесто" хорошо пропеклось, яблоки отдали сочность коржам. Сверху образовалась хрустящая корочка. В теплом виде яблочный пирог был очень вкусен с мороженным. Зато после охлаждения в холодильнике, пирог уплотнился и совсем не крошился. Рекомендую всем эту вкусную яблочную выпечку!

Мы тоже любим теплый пирог с мороженым! Спасибо за рекомендацию!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яблоки, Мука, Сахар, Манка, Сливочное масло, Разрыхлитель, Корица, Лимонный сок, Соль, Ванилин