На главную

На сайте 30 714 рецептов
у 247 307 пользователей

Каталог рецептов

Насыпной пирог с яблоками

Не надо возиться с тестом - просто насыпь его на яблоки! Отличный вариант для новичков - смешать все ингредиенты и уложить слоями в форму. Получается пирог, очень похожий на яблочный торт. Масло и яблочный сок при выпечке пропитывают сухие слои, делая их ароматными, мягкими и похожими на коржи.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Яблоки

1

Мука

1

Сахар

1

Манка

1

Сливочное масло

100

Разрыхлитель

10

Корица

1

Лимонный сок

3

Соль

по вкусу

Ванилин

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
189 ккал
Белков:3 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:33 гр
Б/Ж/У: 7 / 13 / 80
Н18 / С24 / В58

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: katushafin

Просмотров: 26 951

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь яблочный насыпной пирог? Подготовим продукты. Яблоки в такой пирог лучше подходят кислых сортов, тесто достаточно сладкое. Если яблоки сладкие, уменьшите количество сахара. Масло советую положить ненадолго в морозилку, его будет легче натирать на терке.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Возьмите миску, насыпьте в нее муку, соль и разрыхлитель. Хорошенько перемешайте. Добавьте манку, сахар и корицу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    С помощью венчика смешиваем сухую смесь до однородного состояния. Это и есть наше тесто.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    С яблок снимаем шкурку, вырезаем черенки. Разрезаем яблоко пополам и вырезаем сердцевину.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Натираем яблоки на крупной терке. Они сразу начинают темнеть. Сбрызгиваем их лимонным соком, перемешиваем. От сока процесс окисления остановится. Начинка готова.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Начинаем собирать пирог. Я пекла его в разъемной форме. Дно обязательно выложите бумагой для выпечки. 40 грамм сливочного масла натираем на крупной терке. Равномерно распределяем по дну.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Насыпаем на масло слой сухой смеси, примерно четвертую часть от всего объема. Ложкой равномерно распределяем ее.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Кладем слой яблок, треть от всего количества. Ложкой разравниваем.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Далее повторяем - второй сухой слой, второй слой яблок, третий сухой слой, третий слой яблок.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Четвертый слой, последний, получается сухой. Сверху натираем оставшееся масло на терке. Распределяем его равномерно по поверхности.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Ставим в заранее разогретую духовку выпекаться на один час. Когда время закончится, выключаем нагрев, но не вынимаем пирог, а оставляем остывать в духовке. Подаем в слегка теплом или холодном виде. Приятного аппетита!

Я готовила такой пирог второй раз в жизни. Первый раз меня постигла неудача - слои так и остались сухими. Этот же рецепт получился на ура! Действительно, вышло некое подобие торта с песочными коржами. Очень вкусно!
Думаю, в следующий раз возьму чуть меньше сахара, причем тростникового, чтобы была карамельная нотка. И форму лучше поставить на противень, сок с маслом немного вытекают из разъемной при выпечке.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
@ришк@
@ришк@

Очень нежная и сочная выпечка. Нашла еще вариант насыпного пирога с творогом, тоже будет интересно.

0
Наталия
Наталия
Моя оценка рецепта:

Насыпной пирог с яблоками я готовила много раз. Мне очень нравится эта вкусная и ароматная выпечка. В этом рецепте я мало что меняла. Взяла 700 г. очищенных яблок, это немного меньше, чем в рецепте. А так же не использовала корицу, ванилина для ароматизации вполне хватило. Лимонный сок в натертые яблоки не стала добавлять, т.к. они и так были кисловатые. Пирог получился отличным. "Тесто" хорошо пропеклось, яблоки отдали сочность коржам. Сверху образовалась хрустящая корочка. В теплом виде яблочный пирог был очень вкусен с мороженным. Зато после охлаждения в холодильнике, пирог уплотнился и совсем не крошился. Рекомендую всем эту вкусную яблочную выпечку!

katushafin
katushafin

Мы тоже любим теплый пирог с мороженым! Спасибо за рекомендацию!

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Чтобы быстро вынуть пирог из формы...Чтобы быстро вынуть пирог из формы...

Если готовый пирог никак не вынимается из формы, опустите форму в холодную воду на несколько секунд. Также можно подержать форму над паром.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яблоки, Мука, Сахар, Манка, Сливочное масло, Разрыхлитель, Корица, Лимонный сок, Соль, Ванилин