Насыпной пирог с яблоками

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как запечь яблочный насыпной пирог? Подготовим продукты. Яблоки в такой пирог лучше подходят кислых сортов, тесто достаточно сладкое. Если яблоки сладкие, уменьшите количество сахара. Масло советую положить ненадолго в морозилку, его будет легче натирать на терке.

2. Шаг 2:

   

   Возьмите миску, насыпьте в нее муку, соль и разрыхлитель. Хорошенько перемешайте. Добавьте манку, сахар и корицу.

3. Шаг 3:

   

   С помощью венчика смешиваем сухую смесь до однородного состояния. Это и есть наше тесто.

4. Шаг 4:

   

   С яблок снимаем шкурку, вырезаем черенки. Разрезаем яблоко пополам и вырезаем сердцевину.

5. Шаг 5:

   

   Натираем яблоки на крупной терке. Они сразу начинают темнеть. Сбрызгиваем их лимонным соком, перемешиваем. От сока процесс окисления остановится. Начинка готова.

6. Шаг 6:

   

   Начинаем собирать пирог. Я пекла его в разъемной форме. Дно обязательно выложите бумагой для выпечки. 40 грамм сливочного масла натираем на крупной терке. Равномерно распределяем по дну.

8. Шаг 7:

   

   Насыпаем на масло слой сухой смеси, примерно четвертую часть от всего объема. Ложкой равномерно распределяем ее.

9. Шаг 8:

   

   Кладем слой яблок, треть от всего количества. Ложкой разравниваем.

10. Шаг 9:

    

    Далее повторяем - второй сухой слой, второй слой яблок, третий сухой слой, третий слой яблок.

11. Шаг 10:

    

    Четвертый слой, последний, получается сухой. Сверху натираем оставшееся масло на терке. Распределяем его равномерно по поверхности.

12. Шаг 11:

    

    Ставим в заранее разогретую духовку выпекаться на один час. Когда время закончится, выключаем нагрев, но не вынимаем пирог, а оставляем остывать в духовке. Подаем в слегка теплом или холодном виде. Приятного аппетита!