На главную

На сайте 26 453 рецептов
у 134 720 пользователей

Каталог рецептов

Пирожные из орехового бисквита с вишневым кремом

Маленькое приятное удовольствие с чашкой чая или кофе. Это десерт, рецепт для сладкоежек, пирожные из орехового бисквита с вишневым кремом. Не ищите в нем правильного и здорового диетического питания.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Ореховая основа:

Яичные белки

2

Грецкие орехи

50

Сахар

50

Мука

15

Сахарная пудра

2

Вишневый крем:

Сахар

75

Яичные желтки

2

Замороженная вишня

150

Кукурузный крахмал

8

Ваниль

1

Сливочное масло

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
337 ккал
Белков:4 гр
Жиров:22 гр
Углеводов:31 гр
Б/Ж/У: 7 / 39 / 54
Н16 / С0 / В84

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: 11topcom

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Включить духовку и разогреть её до 190°С градусов. Подготовить противень с пергаментом.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Грецкие орехи с 2-мя чайными ложками сахара измельчить в блендере и перемешать с мукой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Взбить белки с щепоткой соли до пышной пены, ввести сахар и взбить до жестких пиков.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В два приема ввести орехи с мукой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Из кондитерского мешка или файлика отсадить на пергамент 8 кругов диаметром 8 см. Сверху обильно посыпать сахарной пудрой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выпекать в духовке 7 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Теплыми снять с пергамента.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В сотейник высыпать сахар, крахмал и перемешать. Сюда же добавить желтки и вишневое пюре.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    На небольшом нагреве при постоянном помешивании довести крем до кипения и проварить одну минуту. Нагрев можно выключать.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавить ваниль и дать остыть до комнатной температуры. Взбить крем миксером и порциями ввести сливочное масло.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Оставить в холодильнике на пару часов.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Отсадить крем на 4 ореховых диска. Накрыть сверху оставшимися 4-мя.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Украсить оставшимся кремом. Перед подачей подержать в холодильнике. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
luba60
luba60 15.05.2018 03:27:25

Очень интересный бисквит.

0
prika
prika 17.05.2018 09:55:15

luba60:
Очень интересный бисквит. Думаю, что это все же ореховая меренга.

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как хранить варенье и компот из вишен?Как хранить варенье и компот из вишен?

Если вы планируете хранить варенье и компот из вишен дольше одного года, старайтесь использовать вишни без косточек. Дело в том, что в варенье с вишневыми косточками (как и в компоте) через год начин…

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Ваниль - 288 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
  • Крахмал кукурузный - 329 ккал/100г
  • Замороженная вишня - 46 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яичные белки, Грецкие орехи, Сахар, Мука, Сахарная пудра, Яичные желтки, Замороженная вишня, Кукурузный крахмал, Ваниль, Сливочное масло