Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Замесить тесто из муки, крахмала и воды. Убрать в пакет. Подготовить все ингридиенты.
Шаг 2:
Приготовить фарш . Лук и чеснок измельчить мелко. Порубить зелень. Добавить специи по вкусу! Мы любим остренькое! Фарш должен получиться жидковатым, чтобы можно было его размазать по тесту! Для начинки так же подойдет и картофель с сыром и зеленью или печень отварная и перекрученная, курочка с грибами и т.д.
Шаг 3:
Данное кол-во теста разделить на 8 частей. Из одного кусочка раскатать тонкий прозрачный пласт. Сверху сделать разрез до центра пласта. Фарш намазать на три части тонким слоем.
Шаг 4:
1-ый шаг, залепить края!
Шаг 5:
2-ой шаг, залепить края!
Шаг 6:
3-ий шаг, залепить края! И аккуратно пройтись скалкой!
Шаг 7:
Разогреть сковороду, смазать растительным маслом (можно и на сухой сковороде) и подрумянить с двух сторон! Далее убавляем огонь!!! Подливаем пару-тройку ст.л. воды и накрываем крышкой на 2-3 минутки. Я держу по 1,5 мин с кажной стороны. Снимаем на тарелку! И повторяем процедуру с остальным тестом и шаршем! Все лепешки укладываем стопкой! Я подавала каждую порционно!
Вкусные лепешки! Начинка любая! Готовится быстро!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Спасибо за участие в конкурсе «Лучший рецепт недели».
На вкус эти лепешки наверняка просто восхитительны. А вот над фото нужно поколдовать. 1. Добиваться резкости и четкости. Если нет зеркального фотоаппарата - не беда, современные смартфоны снимают ничуть не хуже. Просто нужно выбрать подходящее удаление от объекта съемки. И снимать горизонтально. При этом учитывать, что будет на заднем плане. То есть заранее выстраивать композицию, продумывать, что как расположить блюдо, что положить сзади (зелень, чашку поставить или что-то еще) 2. Тарелка очень засвечена. Лучше фотографировать у окна, без вспышки. Если все равно все бликует, то такие лепешки хорошо смотрелись бы на деревянной доске. При этом лепешки положить друг на друга под разными углами, чтобы создать объем и глубину в кадре.
На начальном этапе лучше выбирать самые простые решения, не особо заставлять задний фон и добиваться четкости.
На Хрумке размещены две статьи в помощь фуд-фотографам:
Как фотографировать еду. Пособие для начинающих.
Как фотографировать еду. Фуд-фотография для продолжающих.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Зира - 112 ккал / 100 г
- Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Перец молотый красный - 318 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Перец острый молотый - 21 ккал / 100 г
- Паприка - 289 ккал / 100 г
- Зелень кинзы - 25 ккал / 100 г
- Поваренная соль - 0 ккал / 100 г
- Крахмал картофельный - 300 ккал / 100 г
- Порошок имбиря - 335 ккал / 100 г