Салат с овечьим сыром

Рецепт вкусного летнего средиземноморского салата для тебя! Салат с овечьим сыром - это блюдо с превосходным вкусом. Все ингредиенты, которые входят в его состав, гармонично сочетаются друг с другом. Большое количество сочных овощей, ароматная зелень, свежий овечий сыр, золотистое оливковое масло... Этот салат легко станет фаворитом среди других похожих блюд. При этом он вполне может быть как полноценным завтраком, так и вторым блюдом на обед или ужином в жаркий летний день.
ЮляAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 2 г
Жиры 67% 14 г
Углеводы 24% 5 г
161 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 30 мин

Это очень летний салат, ведь наиболее вкусным он получается только летом, когда помидоры особенно сочные и насыщенные, напитанные солнцем. А огурцы очень ароматные. Красный лук мы будем мариновать в виноградном соке - он притупит остроту лука, сделает его вкус более мягким и тонким, добавит легкую нотку ко вкусу готового салата.

При желании сыр можно раскрошить или разрезать на кубики и перемешать с остальными ингредиентами, но стоит попробовать именно такую подачу - есть сыр "вприкуску" с салатом. Это поможет контролировать количество сыра на каждый укус.

Итак, первым делом маринуем лук:

- очищаем и тонко режем лук,

- выкладываем лук в небольшую пиалу, заливаем его виноградным соком и отставляем в сторону на 15 минут,

- когда пройдет время, сок сливаем и оставляем на будущее.

Пока лук маринуется подготавливаем остальные ингредиенты:

- моем помидоры и огурцы и нарезаем первые - крупными ломтиками, вторые - толстыми кружочками, которые потом делим на две или четыре части в зависимости от размера огурцов,

- моем и обсушиваем салфеткой свежий орегано, затем мелко его рубим,

- овечий сыр режем крупными пластинками.

А теперь переходим непосредственно к приготовлению салата:

- в большом салатнике соединяем вместе порезанные помидоры и огурцы, добавляем оливки и маринованный лук,

- вливаем половину оливкового масла, виноградный сок, который слили с лука (30 мл - больше не нужно),

- приправляем салат морской солью, мелко порубленным орегано (половиной),

- все аккуратно перемешиваем,

- пластинки сыра кладем сверху, присыпаем все оставшимся орегано, поливаем оставленным оливковым маслом.

Подаем салат на стол с кусочками свежего хлеба, идеально - домашнего свежеиспеченного.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Маслины - 166 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Орегано свежий - 25 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
  • Сок виноградный - 54 ккал/100г
  • Овечий сыр - 341 ккал/100г
Калорийность продуктов: Овечий сыр, Лук, Виноградный сок, Помидоры, Огурцы, Маслины, Оливковое масло, Морская соль, Орегано свежий