На главную

На сайте 29 263 рецептов
у 196 513 пользователей

Каталог рецептов

Салат с овечьим сыром

Рецепт вкусного летнего средиземноморского салата для тебя! Салат с овечьим сыром - это блюдо с превосходным вкусом. Все ингредиенты, которые входят в его состав, гармонично сочетаются друг с другом. Большое количество сочных овощей, ароматная зелень, свежий овечий сыр, золотистое оливковое масло... Этот салат легко станет фаворитом среди других похожих блюд. При этом он вполне может быть как полноценным завтраком, так и вторым блюдом на обед или ужином в жаркий летний день.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Лук

55

Виноградный сок

60

Помидоры

340

Огурцы

340

Маслины

50

Оливковое масло

120

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
161 ккал
Белков:2 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 10 / 66 / 24
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Юля

Просмотров: 2 253
Комментариев: 0

способ приготовления

Это очень летний салат, ведь наиболее вкусным он получается только летом, когда помидоры особенно сочные и насыщенные, напитанные солнцем. А огурцы очень ароматные. Красный лук мы будем мариновать в виноградном соке - он притупит остроту лука, сделает его вкус более мягким и тонким, добавит легкую нотку ко вкусу готового салата.

При желании сыр можно раскрошить или разрезать на кубики и перемешать с остальными ингредиентами, но стоит попробовать именно такую подачу - есть сыр "вприкуску" с салатом. Это поможет контролировать количество сыра на каждый укус.

Итак, первым делом маринуем лук:

- очищаем и тонко режем лук,

- выкладываем лук в небольшую пиалу, заливаем его виноградным соком и отставляем в сторону на 15 минут,

- когда пройдет время, сок сливаем и оставляем на будущее.

Пока лук маринуется подготавливаем остальные ингредиенты:

- моем помидоры и огурцы и нарезаем первые - крупными ломтиками, вторые - толстыми кружочками, которые потом делим на две или четыре части в зависимости от размера огурцов,

- моем и обсушиваем салфеткой свежий орегано, затем мелко его рубим,

- овечий сыр режем крупными пластинками.

А теперь переходим непосредственно к приготовлению салата:

- в большом салатнике соединяем вместе порезанные помидоры и огурцы, добавляем оливки и маринованный лук,

- вливаем половину оливкового масла, виноградный сок, который слили с лука (30 мл - больше не нужно),

- приправляем салат морской солью, мелко порубленным орегано (половиной),

- все аккуратно перемешиваем,

- пластинки сыра кладем сверху, присыпаем все оставшимся орегано, поливаем оставленным оливковым маслом.

Подаем салат на стол с кусочками свежего хлеба, идеально - домашнего свежеиспеченного.

Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Маслины - 166 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Орегано свежий - 25 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
  • Сок виноградный - 54 ккал/100г
  • Овечий сыр - 341 ккал/100г
Калорийность продуктов: Овечий сыр, Лук, Виноградный сок, Помидоры, Огурцы, Маслины, Оливковое масло, Морская соль, Орегано свежий