Фасоль с охотничьими колбасками

Подготавливаем ингредиенты по списку, а после:

- охотничьи колбаски режем на кусочки длиной 3-4 см;

- помидорки черри моем, обсушиваем и разрезаем пополам;

- чистим обычный и красный лук, режем их на кусочки среднего размера (примерно 1,5 см);

- болгарский перец моем, вырезаем плодоножки, очищаем от семян, после чего режем на кусочки, соразмерные луку;

- чистим и измельчаем зубчики чеснока (измельчить чеснок можно посредством пресса или же натереть мелко на терке);

- тимьян и розмарин мелко режем;

- фасоль откидываем на дуршлаг, промываем кипяченной водой комнатной температуры и даем лишней влаге стечь.

Теперь можно начинать готовить вкусное и сытное блюдо:

1. Включаем разогреваться духовку до 220 градусов по Цельсию.

2. В форму для запекания выкладываем нарезанные охотничьи колбаски, помидоры, лук и болгарский перец, а также измельченный чеснок. Все немного перемешиваем, после чего поливаем оливковым маслом.

3. Посыпаем содержимое формы порубленным тимьяном и розмарином, после солью и черным молотым перцем, кладем вымытые лавровые листочки, еще раз перемешиваем.

4. Ставим форму в духовку до тех пор, пока все овощи не станут мягкими. По времени это займет примерно 45-60 минут. То есть через 45 минут пробуем степень готовности и при необходимости оставляем запекаться еще на необходимое время.

5. Извлекаем форму из духовки, удаляем лавровые листочки, выкидываем их, после чего выкладываем в форму фасоль, все снова перемешиваем.

6. Ставим форму обратно в духовку на 10 минут (до прогревания фасоли). После чего готовое блюдо раскладываем по порционным тарелкам и подаем к столу пока оно не остыло.

Приятного аппетита!