Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать мясо со стручковой фасолью? Подготовьте продукты. Для этого рецепта лучше всего подойдет вырезка, она мягче и быстрее готовится. Кроме свинины также подойдут говядина, индейка, курица. Фасоль можете взять как свежую, так и замороженную, причем предварительно размораживать ее не нужно.
Шаг 2:
Вымойте мясо и обязательно обсушите бумажным полотенцем, иначе излишняя влага не даст ему обжариться — оно будет тушиться. Нарежьте мясо на небольшие кусочки.
Шаг 3:
Чеснок очистите и мелко порубите.
Шаг 4:
В сковороде на сильном огне разогрейте растительное масло и обжарьте на нем свинину до румяной корочки.
Шаг 5:
В сковороду добавьте фасоль и жарьте ее вместе со свининой, помешивая, 7 минут. За это время она как раз разморозится.
Шаг 6:
Влейте в сковороду воду.
Шаг 7:
Посолите, поперчите и перемешайте. Тушите блюдо около 15 минут на среднем огне под крышкой. Кроме черного перца вы можете добавить любые специи по вкусу.
Шаг 8:
Добавьте в мясо чеснок и муку — она сделает блюдо более густым. Хорошо перемешайте, чтобы не образовались комочки. Для верности перед добавлением вы можете развести муку в небольшом количестве воды. Тушите все вместе еще 2-3 минуты. готовое блюдо подавайте к столу, можете присыпать его зеленью. Приятного аппетита!
Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Вкусно запечь куриное филе со стручковой фасолью. Делюсь ссылкой на видео рецепт, может кого заинтересует.
Куриное филе со стручковой фасолью в духовке
Решила приготовить мясо со стручковой фасолью, очень уж заинтересовал рецепт. Тем более,что готовится несложно и быстро. А это как раз идея для ужина.
Мясо порезала на средние кусочки, обжарила на сковороде до лёгкой корочки,добавила стручковую фасоль, измельчённый чеснок и ещё немного вместе обжарила. Фасоль предварительно не размораживала.
Затем добавила соль,перец, воду, немного муки и протушила до готовности.
Мясо получилось просто замечательное: нежное,мягкое и в сочетании с фасолью очень вкусное! Нам понравилось!
Рецепт теперь в копилочке у меня. Спасибо Марии за чудесный рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
- Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
- Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
- Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
- Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
- Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
- Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
- Свинина - 259 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Фасоль стручковая - 24 ккал / 100 г