Пирог на кефире с творогом

Шарики из творога можно сделать цветными, подкрасив соком. Если творожная начинка получилась жидковата и шарики либо вообще не получается лепить, либо они разваливается, можно добавить 1 ст. л. муки.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 15% 8 г
Жиры 21% 11 г
Углеводы 64% 34 г
273 ккал
ГИ: 3 / 0 / 97

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Тесто.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Кефир соединить с содой. Перемешать и оставить на 10 минут.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Яйцо размешать с сахаром до однородности.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Соединить яйцо с кефиром и перемешать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Влить растительное масло. Все хорошо перемешать.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Муку просеять с разрыхлителем и всыпать в тесто.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Все хорошо перемешать. Должно получиться достаточно густое тесто.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Начинка.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Творог растереть с яйцом, сахаром и ванилином. Должна получиться достаточно плотная масса.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Из творога сформировать небольшие шарики.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    В форму для запекания вылить тесто и разровнять. Сверху выложить творожные шарики на расстоянии друг от друга. Выпекать пирог в разогретой до 180ºС духовке около 40 минут.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Простой и вкусный пирог. Рецепт пригодится, спасибо. Еще пеку вот такой творожный пирог с цукатами.

Моя оценка рецепта:

Пирог на кефире творогом готовила сегодня для домашних. Пропорции взяла строго по рекомендации. Тесто и правда получается довольно густое. А вот творожная масса получилась жидкой. Думала чем её скорректировать. Выбирала между манкой и рисовой мукой. И остановилась всё же на муке.
При выборе формы для выпекания я конечно ошиблась. Надо было брать форму меньше. Пирог конечно поднялся, так как рецепт сам по себе отличный, но творожные шарики полностью не покрыл. На вкус он просто прекрасный: мягкое, вкусное тесто, и очень интересны в пироге творожные шарики.
В следующий раз или изменю количество продуктов или возьму форму по-меньше.
Автору спасибо за чудесный рецепт!

Хороший у вас результат получился. Я наоборот хотела, чтобы шарики творожные остались видны, как у вас, а меня их тесто «съело». Так что у вас даже интересней получился вид.

Прекрасный рецепт! Попробую приготовить) Чмоки

Если вы любите творог, пирог должен понравиться. Только старайтесь творог не очень сухой брать. Чем жирней, тем лучше.

Сегодня пробую ваш рецептик

Мария, приготовила сегодня этот чудесный пирог. ОЧЕНЬ вкусный получился, воздушный такой, мягкий с очень сочными мягкими творожными шариками. Сахара положила 75 г в тесто, но мне пирог показался все равно очень сладким. Вместо ванилина брала 10 г ванильного сахара. Мария, спасибо огромное за рецепт. Такой отличный пирог получился из простых ингредиентов. И готовится очень быстроУлыбка Мой фотоотчетикУлыбка

Вероника, спасибо за очередной отчет! Очень рада, что наши вкусы в выпечке совпадают.

А вот и мой пирог поспел! Кушаем тортик Очень вкусный мягкий нежный! Нямка Мария, спасибо за рецепт! Букетик Мой фотоотчёт Книксен -->>

Творожные шарики жёлтенькие из-за домашних яиц получились наверное? Надо подумать Но всё равно вкусно!!! Нямка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Кефир, Сахар, Растительное масло, Яйца, Разрыхлитель, Сода пищевая, Творог, Ванилин