Пирог с творожной начинкой

К горячему чаю или кофе - то, что нужно! Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой. Вместо цукатов можно добавить в начинку чернослив, курагу или орехи.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 17% 8 г
Жиры 17% 8 г
Углеводы 66% 31 г
228 ккал
ГИ: 3 / 0 / 97

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Тесто.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яйца взбить с сахаром до пышности.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Влить кефир, погашенную уксусом соду и подсолнечное масло. Еще раз взбить.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Муку просеять и частями добавить в тесто. Взбить миксером на низкой скорости.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Должно получиться вязкое однородное тесто.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Начинка.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Творог смешать с сахаром, сметаной и яйцом. Растереть до однородности. Добавить сметану, крахмал и еще раз все размешать.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавить цукаты и снова перемешать. Цукаты можно и не добавлять. Но с ними действительно вкуснее получается.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В смазанную сливочным маслом форму для запекания выложить тесто.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    В середину аккуратно вылить начинку.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Сверху начинку посыпать цукатами. Выпекать пирог около 40 минут при 180°.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Знакомый рецепт вкусной выпечки. Пеку по похожему рецепту.

Моя оценка рецепта:

Искала рецепт сладкого пирога к чаю и нашла вот этот классный вариант. Как раз немного творога было в холодильнике. В первую очередь меня привлек способ приготовления, уж очень интересно было что из этого получится. Сначала показалось, что много мороки будет, но на самом деле все готовится быстро и предельно просто.
Жидкого кефира у меня не было, поэтому взяла жирную простоквашу и развела пополам с едва теплой водой, получилась как раз нужная консистенция. Вместо соды добавила разрыхлитель, просто мне с ним спокойнее за будущую выпечку) В смазанную маслом форму вылила тесто, а в центр творожную начинку, как и указано в рецепте. Очень интересно было наблюдать за этим процессом, а еще интереснее было узнать, что же в итоге получится) Цукаты не добавляла, зато по краям положила вяленые вишни, они в процессе выпечки оказались в толще теста. Готовый пирог сначала охладила в форме, благодаря чему он без проблем отделился от разъемной формы. А затем убрала на ночь в холодильник. Утром разрез меня удивил. Получилась эдакая творожная ватрушка. Творожная масса напоминает любимую нами запеканку, она нежная, сладкая, вкусная как мороженное) А "основа" из теста получилась пышной, пористой, мягкой. В целом пирог удивительный на вид и очень вкусный. Решила, что будем пить чай с охлажденным пирогом, так вкуснее. В следующий раз все-таки добавлю цукаты, думаю будет еще интереснее) Мария, спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Цукаты - 216 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Мука, Сахар, Яйца, Подсолнечное масло, Сода пищевая, Творог, Цукаты, Сметана, Крахмал, Ванилин