Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Тесто.
Шаг 2:
Яйца взбить с сахаром до пышности.
Шаг 3:
Влить кефир, погашенную уксусом соду и подсолнечное масло. Еще раз взбить.
Шаг 4:
Муку просеять и частями добавить в тесто. Взбить миксером на низкой скорости.
Шаг 5:
Должно получиться вязкое однородное тесто.
Шаг 6:
Начинка.
Шаг 7:
Творог смешать с сахаром, сметаной и яйцом. Растереть до однородности. Добавить сметану, крахмал и еще раз все размешать.
Шаг 8:
Добавить цукаты и снова перемешать. Цукаты можно и не добавлять. Но с ними действительно вкуснее получается.
Шаг 9:
В смазанную сливочным маслом форму для запекания выложить тесто.
Шаг 10:
В середину аккуратно вылить начинку.
Шаг 11:
Сверху начинку посыпать цукатами. Выпекать пирог около 40 минут при 180°.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Знакомый рецепт вкусной выпечки. Пеку по похожему рецепту.
Искала рецепт сладкого пирога к чаю и нашла вот этот классный вариант. Как раз немного творога было в холодильнике. В первую очередь меня привлек способ приготовления, уж очень интересно было что из этого получится. Сначала показалось, что много мороки будет, но на самом деле все готовится быстро и предельно просто.
Жидкого кефира у меня не было, поэтому взяла жирную простоквашу и развела пополам с едва теплой водой, получилась как раз нужная консистенция. Вместо соды добавила разрыхлитель, просто мне с ним спокойнее за будущую выпечку) В смазанную маслом форму вылила тесто, а в центр творожную начинку, как и указано в рецепте. Очень интересно было наблюдать за этим процессом, а еще интереснее было узнать, что же в итоге получится) Цукаты не добавляла, зато по краям положила вяленые вишни, они в процессе выпечки оказались в толще теста. Готовый пирог сначала охладила в форме, благодаря чему он без проблем отделился от разъемной формы. А затем убрала на ночь в холодильник. Утром разрез меня удивил. Получилась эдакая творожная ватрушка. Творожная масса напоминает любимую нами запеканку, она нежная, сладкая, вкусная как мороженное) А "основа" из теста получилась пышной, пористой, мягкой. В целом пирог удивительный на вид и очень вкусный. Решила, что будем пить чай с охлажденным пирогом, так вкуснее. В следующий раз все-таки добавлю цукаты, думаю будет еще интереснее) Мария, спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
- Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
- Творог со сметаной - 260 ккал/100г
- Творог фруктовый - 147 ккал/100г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
- Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
- Творог - 156 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
- Мука крупчатка - 348 ккал/100г
- Мука - 325 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Кефир жирный - 62 ккал/100г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
- Крахмал - 320 ккал/100г
- Цукаты - 216 ккал/100г
- Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
- Ванилин - 288 ккал/100г
- Сода пищевая - 0 ккал/100г