На главную

На сайте 26 685 рецептов
у 137 155 пользователей

Каталог рецептов

Закуска из баклажанов с болгарским перцем к мясу

Безумно аппетитная закуска к мясу готовится на одном дыхании. Закуска хороша к мясу, рекомендуем на пикник, отлично смотрится на праздничном столе. Готовится просто - запоминается на долго!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Баклажаны

600

Соль

1

Сахар

1

Чеснок

3

Уксусная эссенция

1

Петрушка

30

Сельдерей

10

Укроп

30

Растительное масло

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
69 ккал
Белков:1 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 8 / 30 / 62
Н88 / С0 / В12

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Найди Свой Рецепт

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Нарезаем баклажаны шайбочками по 1 см.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Солим по вкусу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    На противень застеленный пергаментом выкладываем вымытый очищенный болгарский перец разрезанный на половинки и баклажаны.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Овощи смазываем растительным маслом и отправляем в духовку при 200° на 20 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Нарезаем репчатый лук полукольцами.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выкладываем лук в банку и готовим маринад: Соль 1 ст.л. сахар 1 ст.л. уксусную эссенцию 70% 1 ст.л. заливаем кипятком, варом. Маринуем 30 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Нарезаем зелень петрушку, укроп сельдерей.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Смешиваем зелень и маринованный лук.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Достаем противень из духовки выкладываем готовый перец.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Баклажаны переворачиваем, смазываем растительным маслом, доводим в духовке 5 минут.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Аккуратно снимаем кожицу с перца.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Готовые остывшие баклажаны выкладываем в форму сдабриваем чесноком, посыпаем перцем и солью по вкусу.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Следующим слоем выкладываем перец.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Засыпаем смесью зелени и лука.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    По надобности выкладываем еще слои у нас их два! И отправляем в холодильник на 2-3 часа, лучше на ночь.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Подавать закуску можно как самостоятельное блюдо, так же хороша она к любому мясу! Приятного аппетита Вам, смотрите наше подробное видео в начале рецепта!

Готовую закуску лучше выдержать в холодильнике 8-12 часов.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Найди Свой Рецепт
Найди Свой Рецепт 15.08.2018 14:47:02

Хи-хи СмехЕсли настоять в холодильнике эту закуску сутки!!!! Получается просто БОМБИЧЕСКАЯ ШТУКА, не только пальцы можно проглотить но и ногу) Подмигивание

Люблю готовить изысканные угощения, которые удивят нежным вкусом и легкостью в приготовлении.

Советы к рецепту

Как нарезать канапеКак нарезать канапе

В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки - для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все под…

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Чем заменить курицу на праздничном столе в год Петуха

Говорят, что если соблюдать некоторые приметы перед наступлением Нового года, то грядущий год пройдет более успешно. Я в приметы не верю и считаю, что многое зависит от настроя. Но т.к. символ следую…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как лучше хранить баклажаны в холодильнике?Как лучше хранить баклажаны в холодильнике?

Баклажаны так же, как и помидоры, лучше хранить в открытой эмалированной посуде на нижней полке холодильника.

Чтобы баклажаны не горчилиЧтобы баклажаны не горчили

Чтобы баклажаны не горчили, перед приготовлением начинки для лаваша или самостоятельного горячего блюда залей их раствором холодной соленой воды и оставь на 10 минут. Раствор готовь из расчета 2 стол…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Корни сельдерея - 32 ккал/100г
  • Сельдерей - 12 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Уксусная эссенция - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Болгарский перец, Лук репчатый, Соль, Сахар, Чеснок, Уксусная эссенция, Петрушка, Сельдерей, Укроп, Растительное масло