На главную

На сайте 27 909 рецептов
у 155 445 пользователей

Каталог рецептов

Домашний витаминный хлеб на сыворотке

Хлеб с семенами льна, подсолнуха и тыквы! Он будет очень полезным и витаминным.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Ржаная мука

330

Пшеничная цельнозерновая мука

330

Сыворотка

400

Растительное масло

2

Соль

2

Сахар

2

Сухие дрожжи

2

Семена льна

2

Семечки подсолнечника

2

Тыквенные семечки

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
260 ккал
Белков:7 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:38 гр
Б/Ж/У: 13 / 15 / 72
Н45 / С0 / В55

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Марина

Просмотров: 2425
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготавливаю необходимые продукты для выпекания зернового хлеба. Семена предварительно замачиваю в холодной воде на 1 час.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В чашу для замеса вливаю растительное масло и подогретую до комнатной температуры сыворотку. Затем всыпаю соль и порцию просеянной муки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляю сахар, дрожжи, снова всыпаю часть муки. Добавляю семена и всыпаю оставшуюся муку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Ставлю замешивать тесто.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Замешенное тесто перекладываю в форму, слегка смазанную растительным маслом. Сверху слегка присыпаю семенами и ставлю в тёплое место для подъёма на 1 час.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Ставлю выпекаться хлеб в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовый хлеб с семенами льна, подсолнуха и тыквы вынимаю из духовки, даю постоять 2-3 минуты.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вынимаю зерновой хлеб из формы.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Ставлю на решётку и оставляю до полного остывания.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Ароматный и воздушный домашний хлеб нарезаю на кусочки и подаю к столу.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Приятного аппетита!

Хлеб, который будет содержать столько витаминов, которые содержатся в семенах тыквы, подсолнечника и льна.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как вернуть свежесть хлебуКак вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

Чтобы домашний хлеб был пышнымЧтобы домашний хлеб был пышным

Чтобы домашний хлеб был пышным, обязательно добавь в тесто 3 столовые ложки растительного масла (или оливкового) на 1 стакан воды. Соответственно на 2 стакана воды нужно добавить 6 ложек масла. До то…

Почему домашний хлеб крошитсяПочему домашний хлеб крошится

Хлеб при нарезании может крошиться по нескольким причинам. Первая: это недостаточное количество жира в основе рецепта, вторая: если добавлено в тесто больше соли, чем необходимо. Плохое вымешивание и…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Как нарезать свежий хлеб ровными кусочками.
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы свежий хлеб под ножом не разваливался, а его кусочки оставались ровными, нужно всего лишь опустить нож в кипяток на две минуты. Затем обтереть салфеткой и нарезать хлеб.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Семечки подсолнечника - 560 ккал/100г
  • Ядра сафлоровых семечек сушеные цельные - 615 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Семена льна - 534 ккал/100г
  • Тыквенные семечки - 556 ккал/100г
  • Ядра тыквенных и кабачковых семечек сушеные - 553 ккал/100г
  • Ржаная мука - 305 ккал/100г
  • Сыворотка - 31 ккал/100г
  • Пшеничная цельнозерновая мука - 298 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Ржаная мука, Пшеничная цельнозерновая мука, Сыворотка, Растительное масло, Соль, Сахар, Сухие дрожжи, Семена льна, Семечки подсолнечника, Тыквенные семечки