Пирожные с сухим заварным кремом

Нереально вкусное и манящее ванильное лакомство с фруктами. Пирожное с сухим заварным кремом - простой способ проявить любовь к родным. От такого лакомства не откажутся ни взрослые, ни дети. Из указанного количества ингредиентов получится 24 пирожные. Если компания сладкоежек небольшая, количество ингредиентов можно разделить на два. Или просто использовать половину теста, а остальное заморозить. Сливочное масло лучше выбрать качественное. Заменять его маргарином можно, но не желательно.
натаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 12% 6 г
Жиры 29% 15 г
Углеводы 59% 30 г
278 ккал
ГИ: 7 / 10 / 83

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч 30 мин

1. Сначала нужно приготовить корзиночки для пирожных. Так как наполняются они уже когда остынут, то сделать их следует заранее. Итак, приступим:

- яйцо разбиваем в глубокую миску, взбиваем вилкой до однородности;

- сюда же насыпаем сахар и выкладываем сливочное масло комнатной температуры;

- растираем ингредиенты до однородности;

- в полученную массу просеиваем муку, добавляем соду гашенную уксусом;

- замешиваем мягкое пластичное тесто;

- разделяем его на равные кусочки и наполняем им формочки;

- отправляем формочки с тестом в духовку, выпекаем при 200 градусах в течение 15 минут;

- остужаем корзиночки в формах, лишь после этого аккуратно извлекаем.

Совет: у основания тесто должно быть распределено тонким слоем, чтобы во время выпекания не поднялось чрезмерно. Если по каким-то причинам тесто все же поднялось в основании, то через 5 минут с момента выпекания открываем духовку и дном рюмки приминаем тесто по центру.

2. А теперь нужно подготовить крем. С сухим заварным кремом это проще простого:

- насыпаем порошок сухого крема в небольшую кастрюлю, заливаем 100 мл холодного молока, тщательно перемешиваем до полной однородности;

- оставшееся молоко наливаем в сотейник, отправляем на огонь, доводим до кипения;

- заливаем смесь горячим молоком, перемешиваем и отправляем на огонь;

- вычищаем в крем стручек ванили;

- варим крем до закипания, затем остужаем;

- теплый крем взбиваем миксером.

3. Клубнику моем, разрезаем каждую ягодку пополам. Манго нарезаем тонкими пластинками. Малину моем. Наполняем корзиночки кремом, украшаем малиной, клубникой и дольками персика. Придать пирожному яркий и свежий вид поможет листик мяты.

Угощайтесь!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Малина - 42 ккал/100г
  • Малина свежезамороженная сладкая - 50 ккал/100г
  • Мята свежая - 49 ккал/100г
  • Мята сушеная - 285 ккал/100г
  • Мята - 49 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Манго - 67 ккал/100г
  • Стручок ванили - 287 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухой крем для торта - 400 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сухой крем для торта, Молоко, Стручок ванили, Клубника, Малина, Манго, Мята, Мука, Сахар, Куриные яйца, Сливочное масло, Сода пищевая