На главную

На сайте 26 644 рецептов
у 136 622 пользователей

Каталог рецептов

Патиссоны пальчики оближешь на зиму

Хрустящие маринованные патиссоны готовим впрок! Патиссоны пальчики оближешь на зиму можно приготовить как из плодов зеленого, так и желтого цвета, это не столь важно. В принципе ярко-желтые патиссоны будут очень пестро смотреться на зимнем столе. Но и нежные зеленые овощи также отлично дополнят и украсят зимний рацион, они не менее живописно будут смотреться на столе. Из указанного количества продуктов получается 1 литровая банка готовых патиссонов. Вес патиссонов указан примерный, поскольку разные патиссоны весят по-разному.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Патиссон

350

Чеснок

2

Горчица

2

Перец

по вкусу

Укроп

по вкусу

Уксус

30

Соль

30

Сахар

30

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
53 ккал
Белков:1 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 8 / 9 / 83
Н40 / С0 / В60

Время приготовления: 8 ч

Опубликовано: MariaS

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте необходимые продукты, чтобы приготовить маринованные патиссоны: непосредственно сами патиссоны, укроп (какой есть: веточки или зонтики), чеснок (по желанию), зерна горчицы (брала белую), перец горошек душистый, также для маринада потребуется соль, сахар, уксус 9%-ный, вода.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    На дно чистой банки положите пряности, очищенный чеснок и зелень укропа. Нелишними будут в такой заготовке и другие пряные добавки на ваш вкус, например, листочки вишни, смородины, хрен.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Патиссоны тщательно промойте, разрежьте на ломтики, удалив хвостики и максимально плотно уложите в банку. Залейте кипящей водой, прикройте стерильной крышкой. Дайте постоять 15 минут, затем воду слейте в кастрюлю, закипятите еще раз и повторно залейте еще раз. Опять оставьте на 15 минут. И затем еще раз слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и соль. Доведите до кипения.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Уксус добавьте непосредственно в банку. Залейте патиссоны кипящим рассолом и укупорьте герметично крышкой. Переверните и до полного остывания держите, укутав в теплый плед. Хранить такую закатку можно в условиях квартиры без особых проблем.

Дополнительные пряности и пряные травы безусловно украсят вкус таких патиссонов, поэтому при желании используйте черный перец горошком, семена кориандра, лавровый лист, веточки петрушки.
Если нарезать патиссоны в меру небольшими кусочками, то банку можно будет наполнить плотнее и заготовки получиться больше.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Картофель в мундире при варке не потрескается...Картофель в мундире при варке не потрескается...

Чтобы кожура картофеля во время варки в мундире не потрескалась, добавьте в воду пять капель уксуса.

Как правильно варить цветную капусту?Как правильно варить цветную капусту?

Чтобы цветная капуста сохранила привлекательный вид во время варки, попробуйте подержать ее в холодной воде с небольшим количеством уксуса или лимонной кислоты. Также варите цветную капусту в кастрюл…

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Патиссон - 18 ккал/100г
Калорийность продуктов: Патиссон, Чеснок, Горчица, Перец, Укроп, Уксус, Соль, Сахар