Тушеная капуста по-чешски

Привычное блюдо с пикантной ноткой - для разнообразия. Простой повседневный гарнир, прекрасно подходящий к мясу, курице, сосискам. Добавление уксуса разнообразит привычное блюдо.
АннаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 20% 2 г
Жиры 20% 2 г
Углеводы 60% 6 г
42 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 25 мин

Лук порезать и обжарить на сковороде с маслом.

Морковь натереть на крупной тёрке, добавить к луку.Обжаривать до золотистой корочки.

Капусту нашинковать. Добавить к луку с морковью. Обжаривать до золотистого цвета капусты, чтобы капуста была слегка жареная, а не тушёная.

Добавить бульон и накрыть крышкой, посолить, поперчить.Тушить до выпаривания жидкости.

Добавить уксус и снова накрыть крышкой. Тушить ещё 5-7 минут.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Захотелось мне потушить капусту на гарнир, но это простое блюдо уже немного надоело. Поэтому приготовила более интересный вариант - тушеную капусту по-чешски. Я была приятно удивлена. С виду обычные овощи, а на вкус похоже на квашеную капусту. Уксусная кислинка ничуть не портит блюдо, наоборот придаёт ему пикантности. Бульон я добавляла куриный, у меня был заморожен брикет. Кстати, это удобно, не нужно специально варить. Жареная капуста и так была вкусной, а потушившись в наваристом бульоне стала ещё вкуснее. Это очень необычно для меня. Однозначно буду готовить это блюдо ещё много раз. Теперь попробую использовать его в качестве начинки для пирога, мне кажется, получится шикарно) Кстати, мы эту капустку не стали кушать в виде гарнира, она получилась такой сытной, что мы её съели просто так с соленьями. Всем советую попробовать этот необычный вкус!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Морковь, Лук репчатый, Бульон, Уксус, Растительное масло, Соль