Немецкий пирог с штрoйзелем и джемом

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Делаем тесто. В теплое молоко добавим дрожжи и 30 гр сахара. Оставим на 15минут. Дрожжи должны разойтись. Затем добавим яйцо, соль, масло растительное, сметану(сметану не обязательно).

2. Шаг 2:

   

   Затем добавляем муку, у меня ушло 500гр. Замесим тесто и убираем на час.

3. Шаг 3:

   

   Для штрoйзеля смешаем 300гр муки, 100гр сахара и пачку масла мягкого. Перетираем все руками в крошку. Делаем мелкую крошку но и должны быть крупные комочки.

4. Шаг 4:

   

   Вот такая крошка у меня получилась.

5. Шаг 5:

   

   Тесто у нас уже подошло. Раскатываем его в пласт толщиной 1 см. тесто должно быть тонко раскатанно , потомучто слой не должен быть слишком высоким. У меня лист 38 на 40 см.

6. Шаг 6:

   

   Переносим его при помощи скалки на лист с бумагой. Бортики не делаем . Накалываем вилкой.

7. Шаг 7:

   

   Теперь берем любое повидло, джем. Лучше с кислинкой. Обычно используют сливовое или яблочное. У меня абрикосовое. Тонким слоем.

8. Шаг 8:

   

   И посыпаем крошкой. Включаем духовку на 200 градусов. Пока духовка нагревается , пирог немного подойдет. Ставим его на 25 минут в духовку.

9. Шаг 9:

   

   Пирог Куха готов. По краям тесто должно подрумяниться а верх остается светлым. Я накрыла его бумагой для выпечки и сухим полотенцем. Так оно должно постоять, остыть. Пирог будет мягким. Нарезаем на кубики. Храним его так же накрыв полотенцем. Ну очень вкусно. Оторваться не возможно. Приятного аппетита.