Скумбрия в сметане в духовке запеченная

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать скумбрию в сметане в духовке запеченную? Для приготовления возьмите продукты по списку.

2. Шаг 2:

   

   Скумбрию разморозьте, лучше не полностью - рыба очень мягкая и жирная, поэтому для того, чтобы она сохраняла целостность, разделку тушки лучше производить в слегка подмороженном виде. Выпотрошите рыбу. отрежьте голову, хвост и плавники. Сделайте продольный надрез по хребту - это будет своеобразным "кармашком".

3. Шаг 3:

   

   Посолите рыбку, поперчите со всех сторон.

4. Шаг 4:

   

   Выложите подготовленную рыбу на лист фольги, полейте лимонным соком. Половинку большой луковицы порежьте тонкими полукольцами.

5. Шаг 5:

   

   В брюшко и кармашек на спинке вложите подготовленный лук и по столовой ложке густой сметаны.

7. Шаг 6:

   

   Всю рыбу тоже покройте сметаной со всех сторон.

8. Шаг 7:

   

   Заверните скумбрию свободным конвертиком, положите в форму и поставьте в нагретую до 180 градусов духовку на 40 минут (можно сначала на 10 минут - при температуре 200 градусов, а потом снизить ее до 160).

9. Шаг 8:

   

   затем скумбрию выньте из духовки, осторожно разверните конверт, если хотите подрумянить, то поставьте еще на 10 минут под гриль или конвекцию.

10. Шаг 9:

    

    Вот такая аппетитная скумбрия, запеченная со сметаной в духовке, у нас получилась. Она очень вкусна как горячая, так и охлажденная.