На главную

На сайте 29 294 рецептов
у 197 746 пользователей

Каталог рецептов

Рулетики из индейки со стручковой фасолью

Эти рулетики необыкновенно вкусные и сочные. До сих пор помню, какой фурор произвел этот рецепт среди моих домашних. Изначально я собиралась делать эти рулетики с курицей, так как индейка мне не очень нравилась по вкусу. Однако в итоге решила все же сделать по оригинальному рецепту и не пожалела. Это один из немногих рецептов, где вкус индейки мне очень нравится. А в сочетании с нежным соусом (кстати, луковым) и поджаренным беконом рулетики получаются просто бесподобными.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Бекон

300

Растительное масло

1

Соль

по вкусу

Начинка:
Соус:

Перец черный молотый

1

Соль

1

Куриный бульон

250

Лук

1

Чеснок

1

Сливочное масло

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
155 ккал
Белков:12 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 67 / 27 / 6
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Опубликовано: Мария

Просмотров: 1 242
Комментариев: 0

способ приготовления

1. Филе индейки промыть и хорошо обсушить. Разрезать филе на 5-6 одинаковых ломтиков. Слегка отбить каждый кусочек с двух сторон, посолить и поперчить.

2. На каждый ломтик положить несколько стручков размороженной фасоли, свернуть филе рулетиками, плотно обернуть 3‒4 ломтиками бекона и зафиксировать деревянными шпажками.

3. Лук и чеснок очистить. Лук мелко порубить, чеснок пропустить через пресс.

4. Рулетики обжарить в сотейнике на растительном масле.

5. Подмешать лук и чеснок и обжаривать еще 3 минуты.

6. Влить бульон, накрыть сотейник крышкой и переставить в разогретую до 190˚С духовку на 25 минут.

7. Готовые рулетики переложить в другую посуду.

8. Соус, образовавшийся во время приготовления, протереть, подмешать сливочное масло, приправить солью и перцем.

9. Подавать рулетики, полив соусом и украсив веточками петрушки.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Бекон вареный - 447 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Фасоль стручковая - 24 ккал/100г
  • Филе индейки - 84 ккал/100г
  • Куриный бульон - 19 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лук, Филе индейки, Бекон, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль, Фасоль стручковая зеленая, Куриный бульон, Чеснок, Сливочное масло