Морковно-апельсиновый кекс с клюквой

Выпечка к чаю для всей семьи - ее точно оценят и близкие, и гости. Подавать к столу пирог можно со сметаной, полив сгущенкой или присыпав сахарной пудрой.
МаринаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 5 г
Жиры 20% 10 г
Углеводы 70% 35 г
240 ккал
ГИ: 9 / 0 / 91

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить необходимые продукты. Морковь помыть очистить и натереть на мелкой тёрке. С апельсина и лимона снять цедру.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В миску влить яйца добавить сахар и перемешать.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем влить кефир комнатной температуры, всё перемешать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Порциями ввести муку и перемешивать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перед последней частью муки влить размягчённое сливочное масло.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Ввести разрыхлитель теста, корицу и щепотку соли. Всё перемешать миксером, чтобы не было комочков.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В готовую смесь добавляю натёртую морковь и клюкву перемешиваю, чтобы морковь и клюква равномерно распределились по тесту.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Форму застилаю пергаментом, выкладываю тесто.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Разравниваю, сверху выкладываю немного ягод клюквы.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Ставлю в разогретую духовку до 180 градусов на 45-50 минут для выпекания.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Проверяю готовность кекса деревянной шпажкой или зубочисткой. Даю кексу немного остыть, вынимаю из форму.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Сверху кекс можно присыпать сахарной пудрой, полить сиропом или мёдом, всё зависит от Вашего вкуса. Нарезаю на порции и подаю к чаю. Приятного чаепития!!!

Кекс простой, получается влажным, нежным и очень вкусным. Холодный морковный кекс еще вкуснее.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Клюква - 26 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Цедра апельсиновая - 97 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Кефир, Сахар, Клюква, Куриные яйца, Сливочное масло, Морковь, Апельсиновая цедра, Лимонная цедра, Разрыхлитель, Молотая корица, Соль