На главную

На сайте 28 567 рецептов
у 170 849 пользователей

Каталог рецептов

Американский яблочный пирог

Просто, быстро, вкусно - за час на вашем столе яблочный пирог к чаю!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для теста:

Пшеничная мука

2

Сливочное масло

130

Сахарная пудра

2

Вода

3

Для начинки:

Яблоки

6

Крахмал

1

Корица

1

Сахар

4

Лимонный сок

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
196 ккал
Белков:3 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:30 гр
Б/Ж/У: 8 / 17 / 75
Н23 / С0 / В77

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: Ириша

Просмотров: 37 351

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты для теста, по желанию часть воды вы можете заменить на яичный желток, тогда тесто будет еще нежнее.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Тесто я замешивала в кухонном комбайне, но и вручную сделать это очень легко. В чашу комбайна просеиваем муку, добавляем сахарную пудру и нарезанное на кубики сливочное масло.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Измельчаем в мелкую крошку. Если будете замешивать вручную, то или порубите смесь ножом или перетрите масло с мукой руками, но тогда действуйте очень быстро, что бы масло от теплоты рук не начало таять. В масляную крошку добавляем ванильную настойку и часть воды.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Замешиваем тесто, воду добавляем до тех пор, пока тесто не начнет собираться в ком. (Всю воду сразу не добавляйте, вам может потребоваться больше или меньше воды).

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Готовое тесто скатываем в шар, слегка расплющиваем, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 20-30 минут (лучше конечно оставить на час, но у меня всегда не хватает времени).

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Пока тесто отдыхает займемся начинкой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Яблоки моем, очищаем от кожуры и нарезаем ломтиками. Смешиваем яблоки с корицей, сахаром и лимонным соком (по желанию можно добавить немного цедры). Перемешиваем. Если яблоки очень сочные, то добавляем 1 ст. л. крахмала.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Тесто делим на 2 части, одна немного больше другой.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Большую часть раскатываем, выкладываем в форму, сверху начинку.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Вторую часть теста раскатываем, нарезаем на полоски и в виде сетки покрываем пирог сверху. Перед выпечкой по желанию (это совсем не обязательно) смазываем пирог молоком.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выпекаем в разогретой до 180 С духовке около 30-40 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Посыпаем пирог сахарной пудрой и подаем к столу. Вкусно как в горячем виде с шариком мороженного, так и в холодном виде.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Натали
Натали

Супер Отличный рецепт на завтрак.Спасибо создателям этого сервиса,за такое наполнение книги рецептов. Здесь можно хранить свои любимые рецепты, а так же опробовать что-то новенькое. Это надо любой хозяйке! Было бы лучше видео для просмотра сделать со звуком. Девчонки выкладывайте побольше своих любимых рецептов! Спасибо!!!

Милада
Милада

А по-моему симпатишно! Это как в фильме Американский пирог ;) Была в Америке, там учили готовить по такому рецепту:

0
breik
breik

Букетик А мне очень фото не хватает...Так хочется, чтобы все рецепты были с пояснениями..Вот, сделаю такой пирог в праздники и зафоткаю, чтоб выложить сюда...

0
breik
breik

Смущен По вкусу американский яблочный пирог - самое то, что надо на завтрак, а по виду у меня он не очень получился..Надо что-то придумать интересное, чтобы он покрасивее был...

0
Ната
Ната

а мне нравится, красивый пирог получился Красота!

0
verona11
verona11

Вообще, рецепт американского яблочного пирога существует в двух вариантах. В первом, тесто готовится на растительном масле, а во втором - на сливочном или на маргарине. Первый вариант мне нравится больше, тесто получается очень хрустящим и выглядит приятнее. А второй вариант американского пирога называют яблочным паем, как правило, туда добавляют лимонный сок и цедру. Но мне больше нравится вкус яблок с корицей. В начинку можно не добавлять масло, а добавить пару столовых ложек муки, тогда начинка получится, как конфитюр.

0
Сергей
Сергей

Рецепт конечно хороший! Только жидкости маловато, положил вместо воды 1 яйцо. И получается тоже классно! Советую, ну а внешний вид тоже не очень получился, а на вкус пальчики оближешь! Яблоки с корицей это Бомба

0
max
max

На форумах огромнейшее количество яблочных пирогов,разнообразных и вкусных. Но этот просто нечто !!! Советую приготовить и самим убедится!!! Ангел

0
max
max

А вот небольшой совет от меня !! Начинку можно приготовить иначе! Разогрейте в сотейники 2 столовые ложки воды. После добавьте к нему сахар, лимонный сок и растопите сахарные крупинки до жидкой консистенции. Затем введите в получившуюся массу нарезанные яблоки и потушите их в сиропе 4- 5 минут. По истечению необходимого времени переложите яблоки с сиропом в глубокую тарелку, добавьте все указанные в ингредиентах специи и перемешайте массу до однородности. Дайте начинки остыть и после используйте по назначению.

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Чтобы быстро вынуть пирог из формы...Чтобы быстро вынуть пирог из формы...

Если готовый пирог никак не вынимается из формы, опустите форму в холодную воду на несколько секунд. Также можно подержать форму над паром.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Ванильная настойка - 250 ккал/100г
Калорийность продуктов: Корица, Пшеничная мука, Сливочное масло, Сахарная пудра, Вода, Ванильная настойка, Яблоки, Крахмал, Сахар, Лимонный сок