Способ приготовления
Для начала тщательно промываем айву, разрезаем фрукты на четыре равные части, вырезаем семена и нарезаем айву дольками.
В кастрюльке доводим до кипения воду с сахарным песком (сироп).
После этого помещаем айву в приготовленный кипящий сироп и варим в течение 10 минут. По прошествии этого времени снимаем с огня и оставляем на полдня.
После этого варенье доводим до кипения и варим примерно 5 минут.
Снова остужаем и оставляем на полдня.
В третий раз наше варенье доводим до кипения, кладём ванилин, дробленые грецкие орешки, лимон, порезанный тоненькими дольками с кожурой. Сразу после снятия варенья с огня, раскладываем его по баночкам и закрываем.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Да, действительно. Из айвы получается чудесное варенье. Сама по себе она кладезь полезности. Да еще плюс орехи - для мужчин прям это варенье в самый раз))Мы всегда делаем на зиму. Но вот с орехами еще ни разу не пробовали. Хотя сочетание очень даже хорошее. Спасибо большое за рецепт. Обязательно возьму на заметку (в этом году необычайно большой урожай айвы получится))
мням-ням! у меня от одного описания слюнки текут, давно мечтала попробовать айву, но вот теперь у меня есть повод) буду варить вареньице! к тому же айва и правда безумно полезна! спасибо вам за рецепт! он совсем не сложный и описан доступно) всем приятного аппетита)
Невероятно вкусно, обалденно! Запах стоит сумасшедше вкусный, когда варенье доваривается... Лимон и ваниль делают своё дело. Благодаря лимону, варенье получается не приторным! Это лучшее айвовое варенье из тех, что мне довелось пробовать! Автору мерси и поклон!
Ой пасиба!!!! 
...какой потрясающий аромат стоял у вас при варке варенья...это очень вкусно, спасибо Валерия.
Приятного аппетита! 
Очень вкусное варенье. Делаю по вашему рецепту только орехов добавляю немного больше.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
- Айва - 40 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Ваниль - 288 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г