Тарталетки с сыром и чесноком с крабовыми палочками

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Начинка. Сначала займемся приготовлением начинки.

2. Шаг 2:

   

   Крабовое мясо выложить в чашу блендера и взбить до однородной пюреобразной консистенции.

3. Шаг 3:

   

   Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить. Чеснок пропустить через пресс.

4. Шаг 4:

   

   В небольшом салатнике соединить творожный сыр, премолотое в блендере крабовое мясо, пропущенный через пресс чеснок и измельченный укроп. Массу посолить, поперчить и перемешать. Можно перемешивать до однородной розоватой консистенции. Я же перемешивала совсем немного, стараясь равномерно распределить чеснок, укроп и специи, но при этом сохранить белые кусочки сыра. Мне хотелось, чтобы розочки получились с четкими розово-белыми разводами.

5. Шаг 5:

   

   Переложить получившийся крем в кондитерский мешок с насадкой «закрытая звезда». Размер насадки - чем больше, тем лучше.

6. Шаг 6:

   

   Подготовить остальные ингредиенты. Розмарин вымыть, обсушить и разобрать на небольшие пучки иголочек.

7. Шаг 7:

   

   Помидоры черри вымыть, обсушить и нарезать четвертинками.

8. Шаг 8:

   

   Наполнить тарталетки крабовой начинкой, отжимая розочки из кондитерского мешка. При желании на дно тарталеток перед этим можно выложить по 1 ч. л. красной икры.

9. Шаг 9:

   

   Украсить тарталетки красной икрой, четвертинками помидоров черри и иголочками розмарина.