На главную

На сайте 29 966 рецептов
у 232 040 пользователей

Каталог рецептов

Закусочный торт на 8 Марта

Закусочный торт получается большим, на всех хватит! Рыбный закусочный торт готовится легко, а продукты все доступны.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для основы:
Для начинки №1:

Яйца

2

Твёрдый сыр

70

Укроп

1

Майонез

0.5

Перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Для начинки №2:

Скумбрия

200

Творожный сыр

150

Плавленый сыр

100

Хрен

3

Для покрытия:

Творожный сыр

150

Плавленый сыр

100

Для украшения:

Огурцы

2

Зелёный горошек

5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
168 ккал
Белков:8 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 29 / 46 / 25
Н28 / С71 / В1

Время приготовления: 1 д

Опубликовано: Ира

Просмотров: 1 266

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    ОСНОВА: Для основы понадобится два пласта замороженного слоёного теста.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Выложить тесто, не размораживая, на противень, застеленный пергаментом. Положить противень с тестом в холодную духовку. Выпекать слоёные коржи при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Остывшие коржи аккуратно разрезать-расслоить на три части: средняя часть коржа будет внизу торта; верхняя часть коржа будет в центре торта; нижняя часть коржа будет вверху торта.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    НАЧИНКА № 1: С красной рыбой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сыр натереть на мелкой тёрке.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Рыбу срезать с кожи и нарезать средним кубиком. Несколько тонких пластинок рыбы оставить для украшения.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Маринованные огурцы-корнишоны нарезать мелким кубиком. Укроп измельчить.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Отварные, охлаждённые яйца почистить и нарезать кубиком.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Перемешать рыбу, сыр, огурцы, укроп, яйца с майонезом. Посолить, поперчить по вкусу.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Соединить коржи, которые пойдут на низ. Начинку-салат с красной рыбой равномерно распределить по коржам.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Теперь выложить сверху неровные коржи, прижимая их руками, если немного надломятся - ничего страшного.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    НАЧИНКА №2: С копчёной рыбой.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Творожный сыр смешать с плавленым сливочным сыром и хреном.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Скумбрию разобрать на кусочки, удаляя косточки.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Смазать коржи сырной массой. Сверху разложить скумбрию.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Придавить слегка последними слоёными коржами. Накрыть плёнкой и положить сверху какой-нибудь нетяжелый груз, например, лёгкую досточку. Положить рыбный закусочный торт на пару часов в холодильник. Можно оставить на ночь, чтобы коржи хорошо пропитались.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    УКРАШЕНИЕ: украсить перед подачей на стол.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Для покрытия торта смешать два вида сыра: сыр плавленый сливочный и сыр творожный.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Равномерно распределить сырную массу по поверхности и бокам торта.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Огурец нарезать тонкими пластинками по высоте торта.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Приклеить огурцы по бокам торта.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Зелёный горошек, зелёный лук и цветочки из красной рыбы дополнят праздничную картину.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Вот торт в разрезе.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Приятного аппетита! С праздником! С Женским Днём 8 Марта! Весны в душе и лета в сердце!

Получилось аппетитно, красиво и невероятно вкусно! За счёт слоёного теста и нескольких слоёв с начинкой получился эффект "закусочного наполеона". ЗдОрово! Все гости будут довольны! Такой закуски на столе ещё не было! Вкусно и красиво! Готовьте на здоровье и порадуйте всех за праздничным столом!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Mell
Mell

Какой необычный тортик!

Ира
Ира

Необычный, вкусный, красивый Красота!Рекомендую! Супер Mell, спасибо большое за комментарий! Букетик

Mell
Mell

Советы к рецепту

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Когда добавлять сыр в супКогда добавлять сыр в суп

Сыр необходимо добавить в самом конце приготовления супа, когда все овощи сварены. Лучше использовать плавленый сырок, размешать до полного растворения. Можно предварительно натереть его на мелк…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Когда солить овощи, мясо и рыбу?Когда солить овощи, мясо и рыбу?

Овощи, мясо и рыбу нужно солить перед началом жарки.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как хранить домашний сырКак хранить домашний сыр

Чтобы сохранить домашний сыр вкусным, оберни каждый кусочек в пергаментную бумагу. Она позволит сыру дышать и сохранит от высыхания. Можно также положить сыр в льняную салфетку, смоченную в холодной …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Скумбрия копченая - 221 ккал/100г
  • Скумбрия отварная - 211 ккал/100г
  • Скумбрия свежая - 181 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Хрен - 49 ккал/100г
  • Хрен тёртый с лимоном - 117 ккал/100г
  • Хрен тёртый с чесноком - 72 ккал/100г
  • Хрен тёртый столовый - 117 ккал/100г
  • Плавленый сыр 45 % - ной жирности - 294 ккал/100г
  • Плавленый сыр 60 % - ной жирности - 354 ккал/100г
  • Сыр «виола» - 307 ккал/100г
  • Сыр «мегле» - 590 ккал/100г
  • Сыр «сыр «шавру» (козий) - 173 ккал/100г
  • Сыр «тартар» - 348 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Слоеное тесто - 400 ккал/100г
  • Тесто слоеное, пресное - 337 ккал/100г
  • Горошек зелёный консервированный - 55 ккал/100г
  • Зеленый горох свежий - 280 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Сыр творожный - 223 ккал/100г
  • Красная рыба - 191 ккал/100г
Калорийность продуктов: Слоёное тесто, Красная рыба, Маринованные огурцы, Яйца, Твёрдый сыр, Укроп, Майонез, Перец, Соль, Скумбрия, Творожный сыр, Плавленый сыр, Хрен, Огурцы, Зелёный лук, Зелёный горошек