Свинина со стручковой фасолью

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать свинину со стручковой фасолью на сковороде? Очень просто и быстро! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Какое мясо можно брать помимо свинины? Любое. Подойдет говядина, баранина, курица или индейка. Но при этом учитывайте, что изменится калорийность и время приготовления блюда. Фасоль можете взять как свежую, так и замороженную, причем предварительно размораживать ее не нужно.

2. Шаг 2:

   

   Фасоль выложите в кипящую подсоленную воду и отварите около 8 минут до готовности. Затем откиньте фасоль на сито и сразу промойте холодной водой, чтобы сохранить яркий зеленый цвет. Фасоль обсушите.

3. Шаг 3:

   

   Свинину вымойте, обсушите и нарежьте брусочками. Свинина нужна без костей, только мякоть. Часть туши выбирайте по своему вкусу. Это может быть окорок, лопатка, карбонад, вырезка и т.д. У меня вырезка.

4. Шаг 4:

   

   Морковь очистите и нарежьте кружочками.

5. Шаг 5:

   

   Луковицу нарежьте полукольцами.

6. Шаг 6:

   

   Чеснок очистите и мелко порубите.

8. Шаг 7:

   

   В сковороде на сильном огне разогрейте растительное масло. Выложите лук и морковь и обжарьте, помешивая, около 3 минут до мягкости. Как выбрать сковороду и растительное масло для жарки читайте в статьях на эти темы. Ссылки в конце рецепта.

9. Шаг 8:

   

   Добавьте в сковороду свинину. Жарьте, помешивая, около 15 минут до золотистой корочки.

10. Шаг 9:

    

    Добавьте измельченный чеснок и молотый перец и перемешайте. Можете также добавить любые специи по вкусу.

11. Шаг 10:

    

    Влейте в сковороду соевый соус. Перемешайте и тушите еще около 5 минут. По желанию можете взять больше соевого соуса и предварительно развести в нем 1 ст. л. кукурузного (или 1 ч. л. картофельного) крахмала.

12. Шаг 11:

    

    Всыпьте в мясо фасоль и кунжут. Тщательно перемешайте. Уберите сковороду с огня. Подайте свинину с фасолью и овощами к столу. Приятного аппетита!