Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь картофель в духовке? Подготовьте продукты. Картофель возьмите средней величины, он запечется быстрее. Панировочные сухари лучше приготовить самим, они получатся намного вкуснее покупных. Картофель предварительно хорошо помойте под проточной водой с щеткой.
Шаг 2:
Картофель очистите и обсушите бумажными полотенцами. Каждый клубень положите в столовую ложку и сделайте ножом частые глубокие надрезы, не доходя до конца.
Шаг 3:
Выложите картофель в форму для запекания.
Шаг 4:
Полейте каждый клубень подсолнечным маслом. Посыпьте солью. Поставьте картофель в разогретую до 200°С духовку на 30-35 минут.
Шаг 5:
По истечении времени форму выньте. Картофель посыпьте сухарями и черным перцем. Вы также можете взять свои любимые специи. Сверху каждого клубня разложите кусочки сливочного масла. Поставьте форму в духовку еще минут на 15 до зарумянивания и готовности картошки. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера картофеля. Готовый картофель сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!
Сейчас мы воспринимаем картофель как второй хлеб. Без него не обходится практически ни одно застолье. Питательные клубни используются как гарнир с различным мясным или рыбным блюдам, вареный, печеный и жареный картофель мы добавляем в различные салаты. Картофельные чипсы могут стать основой для закуски, если положить на них 1-2 ч. л. салата.
Картофель, который долгое время считали несъедобным, стал одним из самых популярных и любимых продуктов питания благодаря французскому фармацевту Антуану Огюсту Пармантье. Попав в плен в Пруссии во время Семилетней войны (1757-1763), он впервые попробовал картофель, который тогда считали настолько малосъедобным, что предпочитали кормить им свиней и пленных. Пармантье вкус картофеля неожиданно понравился. Вернувшись во Францию, Пармантье начал изучать химический состав растения, который Парижская медицинская академия сочла вредным для здоровья и запретила использовать в пищу. Снять запрет удалось только в 1772 году во многом благодаря усилиям Пармантье. Чтобы заставить французов полюбить картофель, Пармантье придумывал из него новые блюда и устраивал званые обеды со знаменитыми гостями. Здесь он предлагает картофельный хлеб, картофельный суп, картофельную кашу и даже картофельный конфитюр. Однако по-настоящему популярным во Франции этот корнеплод стал только в голодные революционные годы. В 1795 году его выращивали в осажденном Париже даже в саду Тюильри.
Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Запечь картошку можно по замечательному рецепту Джейми Оливера. 
САМАЯ ВКУСНАЯ И АРОМАТНАЯ!
В продолжение "картофельной" темы, хочу поделиться отзывом об ещё одном замечательном блюде))) Это запечённый в духовке картофель по рецепту Марии. Я такой картофель делаю давно, очень нравится это блюдо в нашей семье. Картофель получается очень вкусный и нежный, выглядит оригинально и очень аппетитно. Кусочки сливочного масла очень удачно дополняет это блюдо, придавая картофелю нежный сливочный вкус. Но сначала я делала картофель без панировочных сухарей. Как-то не использовали мы их раньше, и в наличии не было. Специально для этого блюда купили панировочные сухари с паприкой. Очень рекомендую! Кроме того, что картошечка получается очень симпатичная, паприка придаёт блюду лёгкий приятный вкус. В духовке готовлю такой картофель минут на 15-20 дольше, чем указано в рецепте. Мария, спасибо огромное за этот отличный рецепт. Вкусно, быстро, оригинально! Вот такая моя картошечка получается)))
И вам спасибо за отзыв, Вероника!
Чудесная получилась картошечка со сливочным вкусом и пикантностью, которую придаёт добавленная мной копчёная паприка, рекомендованная в других отзывах, и паниировочные сухари здесь очень кстати, они придают некоторую хрустящесть. Готовила я её тоже дольше на 20 минут, несмотря на то, что картошку предварительно залила кипятком на 10 минут. Картошечка удалась, спасибо большое за рецепт.
У вас такая картошка аппетитная на фото, что мне тоже захотелось. А у нас уже почти ночь. )
Спасибо за отчет.
Панировочных сухарей дома не оказалось, поэтому посыпала картошечку кунжутными семечками. Блюдо получилось вкусным.
Тоже вариант! Должно быть вкусно.
Таким способом картошку запекаю я давно, вся моя семья ее обожает) Но использовать панировочные сухари еще не пробовала. Дополнительно добавила копченую паприку, мне нравится ее аромат и цвет получается красивый. Масло придает картошке приятный сливочный вкус. Сухари образовали хрусткую корочку сверху, тем более я в конце включила режим конвекции. Запекалось блюдо в общей сложности почти час. Всем рекомендую эту вкусную, ароматную, сливочно-хрустящую картошку!
Картошка у вас обалденно красивая, такая рыженькая, прелесть. Спасибо за отчет.
Спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Сухари панировочные - 347 ккал / 100 г