Тесто для пельменей из рисовой муки

Вкусное тесто для ароматных и красивых пельменей! Пельмени – одно из самых популярных блюд не только в нашей стране. Их готовят из теста с разным составом, используют специи и красители, из разного сорта и вида муки: пшеничной, рисовой, кукурузной, ржаной и гречневой. Это позволяет не только разнообразить меню и внести новые вкусовые оттенки в привычное блюдо, но и предоставляет возможность отведать это вкусное и сытное блюдо тем людям, кто по состоянию здоровья придерживаться особого режима питания или диет.
SnezhanaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 12% 6 г
Жиры 14% 7 г
Углеводы 75% 38 г
232 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты для теста на пельмени. Рисовая мука, конечно, не такая послушная в работе как пшеничная, тесто вымешивать на пельмени немного труднее. Поэтому если нет ограничения по глютену, ее нужно смешивать с пшеничной, и тесто готовить обычным для пельменей способом. При использовании лишь рисовой муки, процесс приготовления отличается. И такое тесто не всем нравится в итоге. Как делать - выбор за вами.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Муку просеиваем и смешиваем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем соль и яйцо. Перемешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем вливаем воду. В последнюю очередь добавляем растительное масло. Вымешиваем тесто. Месить тесто придется тщательно, чтобы оно стало эластичным и гладким. По ощущениям тесто из рисовой муки получается менее крутым, чем тесто из пшеничной муки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Тесто оборачиваем в пищевую пленку и оставляем на часок отдохнуть. Оно дойдет до нужной консистенции. Частицы рисовой муки впитают в себя всю влагу и тесто станет более плотным и крутым.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Тесто из рисовой муки готово. Можно переходить к приготовлению и варке пельменей. Пельмешки из такого теста получаются вкуснее, тесто раскатывается очень тонко и не рвется во время варки. Чтобы оно не липло к рукам во время раскатки, руки нужно обмакивать в рисовую муку. Такое тесто подойдет не только для мясных пельменей, но и с любой другой начинкой. Приятного аппетита!

*

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Рисовая мука - 356 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рисовая мука, Пшеничная мука, Куриные яйца, Соль, Вода, Растительное масло