На главную

На сайте 29 416 рецептов
у 202 770 пользователей

Каталог рецептов

Тесто на позы бурятские

Очень быстрый, простой, вкусный, а главное бюджетный рецепт! Если вы и ваши близкие являются любителями отварного фарша, завернутого в тесто (имеются в виду пельмени, равиоли, манты и прочее), то обязательно порадуйте себя и их домашними бурятскими позами. Начнем с приготовления теста.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Вода

150

Мука

500

Яйца

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
242 ккал
Белков:10 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:47 гр
Б/Ж/У: 17 / 3 / 80
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Pirko Rita

Просмотров: 891
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим все необходимые ингредиенты для приготовления бурятских поз. Рекомендую всегда начинать приготовление поз именно с теста, поскольку замешав его, ему будет необходимо отдохнуть в течение получаса. Как раз в это время можно будет заняться начинкой. Берем глубокую емкость, в которую просеиваем муку через сито.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Теперь в центре муки делаем глубокое углубление. Вливаем воду в это углубление.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Туда же вбиваем куриное яйцо и всыпаем соль по вкусу.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Замешиваем содержимое емкости, получая тесто и формируя из него шар.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Только что вымешанное тесто убираем либо обратно в емкость, которую накрываем крышкой или пищевой пленкой либо в полиэтиленовый пакет. Даем отдохнуть тесту 30 минут. Как раз в этот период можно приготовить мясную начинку, порубив мясо и добавив лук, воду или бульон, зелень (например, кинзу или петрушку), чеснок и другие приправы.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    По окончании получаса, достаем тесто из пакета или емкости. Все, тесто готово.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Теперь можно приступать к формированию самих бурятских поз. Данное количество теста рассчитано ориентировочно на 12 поз, количество которых зависит в большей степени от размера самих поз и тонкости раскатанного теста.

Далее с тестом можно работать двумя способами. 1 способ. Делим тесто на много частей, каждую из которых формируем шарик. При необходимости используем муку. Шарики выкладываем на рабочую поверхность, присыпав ее небольшим количеством муки. Каждый шарик раскатываем в лепешку, где середина будет толще, а края лепешки тоньше. 2 способ. Делим тесто на 2-3 части. Каждую часть раскатываем в большой пласт, в котором вырезаем с помощью блюдца тесто круглой формы. Далее на круглые лепешки в центр выкладываем подготовленный фарш. Далее делаем на тесте защипы внахлест на протяжении всей окружности будущей позы, чтоб итоге получить позу, напоминающую по складочкам, размеру и форме хинкаль, только с отверстием в центре, без так называемой «ножки». Сформированные бурятские позы можно заморозить, а можно сразу отварить их в пароварке.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как заменить сливочное масло растительным в выпечкеКак заменить сливочное масло растительным в выпечке

Каковы могут быть причины того, что человек отказывается от употребления масла? Их несколько: непереносимость лактозы; вегетарианство и отказ от животных жиров; здоровый образ жизни и предпочтение ни…

Как отображается на выпечке замена сливочного масла маргариномКак отображается на выпечке замена сливочного масла маргарином

Это смотря что вы готовите. Масло и маргарин – это принципиально разные продукты. В основе масла – сливки, а в основе маргарина – гидролизованный растительный жир. На маргарине тест…

Советы для тестаСоветы для теста

Основные советы для теста: Пиpoги из пeсoчнoгo meсma слeдуem вынимamь из фopм oxлaждeнными. Пpeждe чeм дoбaвляmь в meсmo изюм, eгo нужнo oбвaляmь в мукe. Сoль всeгдa дoбaвляюm к мукe лишь moгдa,…

Как долго надо месить тестоКак долго надо месить тесто

* ПЕСОЧНОЕ тесто не месите слишком долго, иначе оно станет жестким, плотным. * С БИСКВИТНЫМ тестом тоже не стоит чересчур усердствовать: выпекайте сразу, иначе из бисквита могут улетучиться пузырьки…

Чем заменить разрыхлитель для теста
Смотри видеоСмотри видео

Возьмите 5 частей соды и 3 части лимонной кислоты. Если лимонная кислота крупинками, перетрите ее в ступке или кофемолке. Добавьте 12 частей муки и все хорошо перемешайте. Храните в плотно закрытой т…

Для какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргаринДля какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргарин

Сливочное масло: песочное тесто, дрожжевое сдобное тесто. Маргарин: слоёное тесто, для выпечки лучше всего использовать мягкий маргарин с большим содержанием жира и минимальным количеством влаги. Кач…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Мука, Яйца, Соль