На главную

На сайте 11 683 рецептов
у 60 411 пользователей

Кулинарный рецепт Ватрушка королевская с творогом с фото

Полное описание процесса приготовления блюда Ватрушка королевская с творогом - пошаговые фото, состав, порядок приготовления, советы, похожие рецепты, комментарии.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/3486

Личные впечатления о рецепте:

Отличный творожный пирог к завтраку или легкому ужину
На сегодняшний день существует множество видов ватрушек, которые имеют разные формы, начинки и названия. Я хочу сейчас рассказать вам про ватрушку с творогом которую именуют королевской. Не знаю, почему у королевской ватрушки с творогом такое название, но знаю точно, что она очень вкусная и мягкая. Такую ватрушку можно приготовить как на праздничный стол, так и на завтрак для любимых деток.

ингредиенты на 12 порций

Для творожной массы:

Творог

500

Яйца

5

Сахар

по вкусу

Соль

по вкусу

Для посыпки:

Мука

1.5

Маргарин

200

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
280 ккал
Белков:12 гр
Жиров:20 гр
Углеводов:14 гр
Б/Ж/У: 26 / 44 / 30
Н0 / С93 / В7

Автор рецепта, фото: элечка, o.tanya

Время приготовления: 40 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

Для приготовления ватрушки королевской надо взбить яйца, добавить творог, постепенно высыпаем сахар и щепотку соли, и взбиваем до получения однородной массы. Сливочное масло (твердое) натираем крупной на терке, высыпаем муку и растираем до получения массы напоминающую крошки. Затем эту массу делим на равные две части. Одну часть аккуратненько высыпаем в формочку, сверху раскладываем творожную массу, и оставшуюся часть масленой массы высыпаем на нее. Разогреваем духовку до 180 С и выпекаем ватрушки в горячей духовке до полной готовности. Такой кулинарный рецепт я получила от мамы, которая очень часто баловала нас различными выпечками и едой запеченной в духовке. Советую вам попробовать приготовить королевскую ватрушку на десерт. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Ватрушка королевская с творогом

Показать комментарии:
Anna
Anna 25/01/2011 14:08

Однозначно одобряю! Рецепт очень классный!

Честность - это когда думаешь сказать одно, а говоришь правду...
0
Namira
Namira 25/01/2011 14:09

Я деткам такой делаю, очень вкусная ватрушка выходит - нежная, приятная, ароматная.

0
Lubov♀
Lubov♀ 25/01/2011 14:10

Все печеное с творогом я просто обожаю. А эта ватрушка на самом деле - королевская))

0
Варвара
Варвара 01/02/2011 13:58

Ватрушки наше все!

0
NaVaNi
NaVaNi 09/12/2011 15:42

Хороший рецепт!

0
o.tanya
o.tanya 17/04/2012 11:30

Девочки!! Буду готовить! Скоро фотки выложу, ждите))

0
Антип
Антип 17/04/2012 14:11

Как то угощали меня такой ватрушкой, вкусно Нямка, рецепт вроде не сложный, может и себе попробовать приготовить Надо подумать

0
Катя
Катя 06/10/2012 23:25

Ммм... какая ватрушечка красивая! Надо бы и себе такую научиться готовить, надо же такое упущение, ни разу не пробовала)))

0
элечка
элечка 07/10/2012 02:47

Катя, я очень рада, что рецепт нравитсяСпасибоСпасибо

0
VicIrina
VicIrina 20/04/2013 18:09

Обалденно вкусная ватрушка! Восторг и по-настоящему королевская! Аплодисменты Я обожаю творог и все, что с ним связано, Нямка поэтому этот рецепт никогда не забываю и частенько пеку такую ватрушку, добавляя в творожную массу изюм, цукаты, чернослив... вобщем все, что есть вкусненького под рукой! Хозяюшка Вот такая ватрушка у меня получилась:

элечка
элечка 21/04/2013 06:11

Супер-пупер! Аплодисменты

0
Шура
Шура 25/04/2013 21:22

Ну опять Вы на высоте! Рецептик замечательный! Полезный состав продуктов и технология классическая, молодцы, отлично! Спасибо и удачи! Любовь

0
элечка
элечка 26/04/2013 01:59

Ангел

0
Татьяна
Татьяна 09/11/2015 19:15

Вкуснотищааааа... Испекла час назад! Переживала за начинку. Состав получился не густой, надо сказать. Но все хорошо. Рецепт идеальный. Последние отзывы были 13 году. Людииии!!!! Пеките ватрушку!!! Вкусссссноооооо!!!

элечка
элечка 10/11/2015 08:15

пасиба за коммент! Улыбка

0
Матаня
Матаня 20/12/2015 18:04

Огромное спасибо! Делала такую ватруху, когда училась в школе,потом как-то позабылся рецепт, но вкус в памяти остался, потому, как только набрела на ваш рецепт, сразу решила тряхнуть стариной - пекла в мультиварке 1 час 15 минут, получилось замечательно.Еще раз спасибо!

Советы к рецепту Ватрушка королевская с творогом

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное, слоеное, хлебное и так далее.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две полоски пекарской бумаги для выпечки шириной 3-5 см и длиной в полтора-два раза больше диаметра, чтобы концы полосок выглядывали, затем клади круг из картона в фольге, а сверху заливай тесто. Когда блюдо испечется, аккуратно проводим ножом между стенкой и выпечкой и с помощью полосок перекладываем на блюдо.

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 яйцо = 2-3 ложки соевой муки, взбитой венчиком с небольшим количеством воды до образования пены.

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Чтобы тесто при выпечке не подгорало...Чтобы тесто при выпечке не подгорало...

Если под формы в духовку насыпать соли, тесто при выпечке не будет подгорать.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Чем столовый маргарин лучше для теста?Чем столовый маргарин лучше для теста?

Столовый маргарин, добавленный в тесто, помогает готовым изделиям сохранять свежесть дольше.

Мнение диетолога о рецепте Ватрушка королевская с творогом

Диетолог Тищенко Константин

Для поддержания липидного баланса более полезно взять сливочное масло, содержащее 25% растительных жиров. С диетической точки зрения, более полезна мука из твердых сортов пшеницы, грубого помола. Творог используйте нежирный или приготовьте его самостоятельно из свежего (не восстановленного) молока невысокой жирности. При запекании в духовке,используйте рафинированное оливковое масло для смазывания форм и противня. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Важно учитывать реакцию жира на сильное нагревание, при котором, начинается разложение жиров с образованием вредных веществ (около 180 °С).

Употребление 100-150 г ватрушек в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо высококалорийно и содержит много животных белков, что приведет к наращиванию мышечной массы, при занятиях спортом. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Ватрушка королевская с творогом показана при недостатке в рационе животных жиров, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Блюдом (100-150 г в день) можно разнообразить диету при легких формах ИБС, незначительных расстройствах функции поджелудочной железы, печени и желчного пузыря. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках. В твороге содержится много кальция и фосфора, поэтому блюдо показано при остеопорозе, переломах, рахитических состояниях у детей, беременным. Домашний творог содержит молочнокислые бактерии и незаменимые аминокислоты (метионин, триптофан), витамины группы В, поэтому его применяют в пожилом возрасте, при нарушениях пуринового обмена, болезнях печени, нервной системы.

Острые болезни и обострение заболеваний ЖКТ, печени, поджелудочной железы, инфаркт миокарда, инсульт, некоторые болезни почек, которые требуют безбелковой диеты, сахарный диабет, выраженный атеросклероз, являются противопоказаниями к употреблению блюда.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Ватрушка королевская с творогом

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Яйца, Сахар, Соль, Мука, Маргарин