Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать куриные ножки в соево-медовом соусе? Подготовьте необходимые ингредиенты. Если куриные ножки замороженные, заранее разморозьте их в холодильнике. Советы по разморозке продуктов читайте в статье после рецепта. Соевый соус обладает определенной степенью солености, поэтому я соль для не добавляла. Ориентируйтесь на свой вкус.
Шаг 2:
Приготовьте соус. Если используется загустевший мед, растопите его на медленном огне, помешивая, до жидкого состояния. Для получения лимонного сока достаточно будет половины лимона среднего размера. В небольшой мисочке соедините соевый соус, жидкий мед и лимонный сок. Хорошо перемешайте, чтобы мед разошелся. Добавьте паприку, имбирь, черный молотый перец и снова перемешайте. Из специй по желанию можно использовать чеснок, красный молотый перец.
Шаг 3:
Куриные ножки помойте, обсушите, выложите в миску. Залейте ножки полученным соусом и помассируйте их, как бы втирая соус в мясо. Оставьте ножки мариноваться на 2-5 часов. Лучше оставить курицу в маринаде на ночь, поместив ее в холодильник. Тогда она лучше пропитается соусом. За время маринования переверните голени несколько раз, чтобы они равномерно пропитывались маринадом.
Шаг 4:
Маринованные голени выложите в форму для запекания, добавив соус. Выбрать подходящую форму поможет статья в конце рецепта.
Шаг 5:
Запекайте куриные ножки в заранее разогретой до 180 С духовке примерно 40-45 минут до образования румяной корочки. Режим и время запекания устанавливайте, ориентируясь на особенности работы духовки. Важная информация на эту тему представлена в статье после описания шагов.
Шаг 6:
Подавайте куриные ножки в соево-медовом соусе с любым гарниром или свежими овощами. Приятного аппетита!
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ разморозки курицы читайте в статье о правильной разморозке продуктов.
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
У меня есть свой рецепт для маринада мяса, который я использую практически всегда. Мед в маринад всегда остерегалась класть, чтобы корочка на мясе при запекании от него не стала слишком темной. Но вот сладковатый вкус, который дает мед, мне всегда нравился. Решила приготовить на обед куриные ножки по этому рецепту, и получилось все здорово. Ножки запекала 45 минут. Этого времени оказалось достаточно, чтобы мясо пропеклось и образовалась красивая румяная хрустящая корочка с необычным сладковатым вкусом. Паприки у меня не было, я использовала другую приправу, остальные ингредиенты использовала по рецепту. Результатом осталась довольна. Муж оценил блюдо на 10 баллов из 10. Рецепт этого автора рекомендую, ножки получились очень аппетитные! 
Куриные ножки в соево-медовом соусе беспроигрышный вариант приготовления в плане вкуса! Невероятно нежное мясо под аппетитной корочкой- истинное вкусовое удовольствие.
Ножки замариновала в соево-медовом соусе, для которого соединила все ингредиенты для соуса,кроме лимонного сока и оставила на ночь.
Выложила в форму для запекания и запекла в духовом шкафу при 180° 45 минут.
Ножки получились ароматными, сочными,вкусными. Отличный соус для курицы, хочется повторить. Спасибо Юлии за чудесный рецепт!
Согласна. Их захочется приготовить снова. Спасибо за внимание и отзыв к рецепту, Елена!
Вкуснота какая у Вас получилась! Очень рада, что рецепт пришелся по вкусу. Спасибо за отзыв и интересный фотоотчет!
Так себе. Хотя я люблю мясо на азиатский манер кисловато-сладкое. Вполне съедобно и аппетитно, но бывало и повкуснее. Делала на два противня 25 порций, 3300 г бёдер, ушло согласно пропорции 2,5 лимона, 250 мл меда. Мёду столько перевела, жалко. И, да, маринада можно было делать меньше. Вывод: лучше запечь как обычно, но зато приготовить кисло-сладкий медово-горчичный/соевый/ соус и чем-то его загустить.
Добрый день, Darija! Абсолютно согласны, Вам действительно могло быть не вкусно. Ведь лично Вас автор не знает, но она готовила с душой, ориентируясь на предпочтения своих близких в еде. Важно понимать, что все мы индивидуальны, а наши вкусы субъективны: они формируются под влиянием воспитания, опыта, культуры; среды в которой мы живём; людей, с которыми общаемся. Поэтому-то о вкусах и не спорят - бесполезная трата времени. И лучшим решением в такой ситуации будет порадоваться разнообразию, которое в конечном счёте обогащает нашу жизнь, и подстроить рецепт под свои вкусовые предпочтения. В конце концов, если бы все любили одно и то же, мир был бы скучным местом.
Ещё больше о том, как успешно готовить новые блюда по чужим рецептам читайте здесь
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Имбирь - 80 ккал / 100 г
- Имбирь сухой - 347 ккал / 100 г
- Имбирь маринованный - 51 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Паприка - 289 ккал / 100 г
- Куриные ножки - 158 ккал / 100 г