На главную

На сайте 26 496 рецептов
у 135 191 пользователей

Каталог рецептов

Соус из авокадо гуакамоле

Зарядись позитивом на весь день - этот соус тебе поможет! Соус гуакамоле - классика мексиканской кухни, которая нашла почитателей по всему миру. И я не исключение. Как чудесно начинать свой день с бутерброда, на котором располагается этот соус! Это же так просто, вкусно, полезно! Идеальный завтрак!)))

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Авокадо

2

Перец чили

2

Помидоры

1

Сок лайма

2

Сельдерей

2

Соль

0.33

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
121 ккал
Белков:2 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 10 / 55 / 35
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 10 мин

Опубликовано: Милада, holgazana

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для начала разрезаем стручки перца чили по длине вдоль. Удалям семена и перегородки, после аккуратно нарезаем на мелкую соломку (можно еще мельче).

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Нарезаем мелко лук и сельдерей. Помните, что мы готовим соус, поэтому все должно быть нарезано мелко и очень мелко.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Ошпариваем кипятком помидоры, удаляем кожуру и тоже нарезаем мелкими кубиками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем все это измельчаем с перцем

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Авокадо делим на четыре части, удаляем косточку. Из кусков авокадо выбираем ложкой всю мякоть и разминаем ее вилкой так, чтобы оставались маленькие кусочки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Нарезанные помидоры, перец, лук и сельдерей укладываем в одну миску и тщательно измельчаем с помощью пестика. Всыпаем соли. Объединяем с основной овощной массой, добавляем по вкусу соли и вливаем сок лайма.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Чудесный соус готов!

Традиционный кулинарный рецепт мексиканской кухни – соус Гуакамоле из авокадо, приготовляемый из мякоти свежего авокадо. Готовится быстро, не хранится, а съедается сразу же по мере приготовления.
Важно помнить, что такая еда подается сразу же, потому что, постояв, авокадо принимает неприглядный цвет.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Юля
Юля 16.01.2013 21:13:01



всегда хотела научиться готовить соус гуакамоле! Восторг
спасибо за рецепт! Подсматривала тут

Милада
Милада 17.01.2013 15:21:57



Рада, что нравится!!! Букетик

0

Советы к рецепту

Удалить из соуса лишнюю соль можно...Удалить из соуса лишнюю соль можно...

Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.

Как спасти скисающий майонез.Как спасти скисающий майонез.

Спасти скисающий майонез «от гибели» можно, добавив в него столовую или чайную ложку холодной воды.

Как ускорить варку овощей в блюде с томатамиКак ускорить варку овощей в блюде с томатами

Чтоб овощи в блюде с томатами (томатном супе, борще, соусе или подливке) сварились быстрее, томатную пасту или помидоры нужно добавлять в конце. Кислота от томатов удлиняет время приготовления блюда.

Удобное хранение томатной пастыУдобное хранение томатной пасты

Домашнюю томатную пасту очень удобно закатывать в маленькие баночки из-под детского питания. Так пасты в одной баночке будет примерно хватать на одно использование.

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы усилить вкус заправки для салата...Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.

Чем заменить белое сухое вино для соусаЧем заменить белое сухое вино для соуса

Растворите два кусочка сахара в небольшом количестве уксуса. Такой уксус заменит белое вино в любом соусе.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Авокадо - 208 ккал/100г
  • Корни сельдерея - 32 ккал/100г
  • Сельдерей - 12 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
  • Сок лайма - 10 ккал/100г
Калорийность продуктов: Авокадо, Лук репчатый, Перец чили, Помидоры , Сок лайма, Сельдерей, Соль