Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать запеканку из пельменей Ленивая жена в духовке? Первым делом сделайте заливку для запеканки. В миску вбейте яйца, добавьте сметану и соль с черным молотым перцем. Все тщательно перемешайте венчиком до однородности. Яйца я для рецепта брала домашние, сметану жирностью 20%, вместо сметаны можете использовать майонез.
Шаг 2:
Сыр натрите на крупной терке.
Шаг 3:
Очистите лук, нарежьте его кубиками. Обжарьте его на сковороде с предварительно разогретым на ней растительным маслом в течение 10 минут на среднем огне. Помешивайте лук, чтобы он не пригорел. Лук должен получиться прозрачным и золотистым, но можете зажарить его посильнее, как на вареники с картошкой.
Шаг 4:
Пельмени возьмите среднего размера и хорошего качества — они являются основой блюда. Также можете использовать для приготовления запеканки домашние пельмени со свиным или смешанным фаршем. Форму для запекания смажьте растительным маслом и прогрейте ее в духовке 5 минут. Выложите в нее одним слоем пельмени.
Шаг 5:
Посолите и поперчите пельмени по вкусу с учетом того, что заливка уже соленая, затем равномерно выложите на них слой обжаренного лука. Для приготовления запеканки можете также использовать сковороду с железной или съемной ручкой.
Шаг 6:
Залейте пельмени яично-сметанной смесью. Она должна покрыть содержимое формы полностью.
Шаг 7:
Поставьте заготовку в духовку, разогретую до температуры 180 градусов, на 40 минут. За 10 минут до окончания выньте форму из духовки и посыпьте блюдо сыром. Верните запеканку в духовку и продолжайте печь ее до того, как сыр расплавится и зарумянится. Готовое блюдо немного остудите, нарежьте на порции и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Знаю похожий рецепт ленивой запеканки из пельменей. Только не добавляю яйца.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧЕННЫЕ ПЕЛЬМЕНИ? Румяная и оригинальная запеканка из пельменей с сырной корочкой
Пельмени в нашей семье обожают дети, едят их в любом виде. Правда магазинные мы редко покупаем, но тут случилось стечение обстоятельств и надо было приготовить что-то без лишних манипуляций. Лук пожарить дело быстрое) Пельмени у меня были мелкие, а форма глубокая, поэтому насыпала их в 2-3 слоя, надеясь что пропекутся. В заливку дополнительно добавила немного сливок, чтобы жидкости хватило на все пельмени. Сыр был только плавленный, потерла его на средней терке и перемешала с заливкой. С твердым сыром было бы гораздо вкуснее, я думаю) Запекала около часа под крышкой. Этого хватило, чтобы все слои пропеклись и схватились в единую массу. Запеканка хорошо нарезалась в горячем виде, дети с удовольствием поели. Дочке понравилось рассматривать слои пельменей в разрезе и доставать мясо) Главное, что дети сытые, а мама за это время отдохнула! Я тоже попробовала эту запеканку, мне очень понравилось, люблю сочетание теста и мяса, да еще в такой вкусной заливке. Спасибо за рецепт, очень выручил!
Какой забавный и очень удобный способ приготовления пельменей и их подачи, здорово, многим нашим девушкам он поможет быстро накормить своих ненасытных мужей, а я предложу его своим сыновьям, глядишь, он им и пригодится. Но ведь как же вкусно, именно такой способ намного улучшает привычный вкус обычных отварных пельменей, мне нравится! 
Не раз готовила такую запеканку. Очень вкусная и не обычная. Нашей семье,очень нравится!!!
Я так понимаю, что просто пельмешки, а не рулетики с мясом в тесте? А, так выглядит вкусно!
Очень вкусненько, только я ещё на дно положила несколько ооочень тоненьких пластиков моркови, а вместо майонеза использовпла молоко с добавлением зелени 😉👍😋
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Пельмени полуфабрикат - 255 ккал / 100 г