Нежная запеканка из манной каши как в детском саду

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Как сделать запеканку из манной каши в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Молоко подойдет любой жирности. При желании можно заменить его растительным аналогом, например, овсяным , миндальным или кокосовым. Манка может быть любой на ваш выбор. Информацию о выборе идеальной манной крупы вы можете прочитать в статье по ссылке после описания рецепта.

2. Шаг 2:

   
   В кастрюлю с толстым дном влейте чистую воду и молоко. Добавьте сахар, ванилин и соль. Количество сахара берите на свой вкус. Доведите смесь до кипения, сделайте нагрев минимальным и всыпьте манку тонкой струйкой, все время помешивая венчиком. Информацию об отличиях ванили, ванилина, ванильного экстракта, ванильного сахара, а также о выборе кастрюли вы можете прочитать в статье по ссылке под описанием рецепта.

3. Шаг 3:

   
   Варите манную кашу на минимальном огне, помешивая около 6 - 7 минут. Время зависит от особенностей работы вашей плиты и готовности каши. Она должна стать густой и однородной. Затем остудите кашу до теплого состояния.

4. Шаг 4:

   
   Яйцо помойте с подходящим моющим средством для удаления грязи и бактерий, затем обсушите. Отделите половину желтка, он понадобится для заливки запеканки. Белок и остаток желтка взбейте вилкой до однородности.

5. Шаг 5:

   
   Влейте взбитое яйцо в теплую кашу. Температура каши должна быть такая, чтобы яйцо не свернулось.

6. Шаг 6:

   
   Тщательно перемешайте манное тесто. Удобно это делать силиконовой лопаткой, но можно воспользоваться венчиком, блендером или миксером.

8. Шаг 7:

   
   В мисочке соедините сметану и желток, тщательно перемешайте. Включите духовку на 180 градусов.

9. Шаг 8:

   
   Форму для выпечки обильно смажьте сливочным или растительным маслом и присыпьте манкой. Излишек манки стряхните. Французская рубашка позволит запеканке легко извлечься из формы. Моя форма диаметром 17 см. О том, как подобрать форму вы можете прочитать в статье по ссылке после описания рецепта.

10. Шаг 9:

    
    Выложите манное тесто в форму и разровняйте поверхность.

11. Шаг 10:

    
    Поверх теста распределите заливку. Выпекайте запеканку около 30 - 35 минут в заранее разогретой духовке при 180 градусах. Время и температура могут отличаться от той, что указаны в рецепте. Они зависят от возможностей вашей духовки и готовности запеканки. Верх зарумянится, а середина не должна колыхаться. Полезную информацию об особенностях духовок вы найдете в статье по ссылке после описания рецепта.

12. Шаг 11:

    
    Запеканку из манной каши полностью охладите в форме, а затем аккуратно извлеките. Подавать запеканку можно с вареньем, сметаной и ягодами. Приятного аппетита!