Насыпной пирог манный яблочный

Перед началом приготовления сразу включаем духовку на температуру 180 градусов, чтобы заготовка поставить в горячую камеру, тогда и ждать выпечку придется недолго. И также сразу подготавливаем форму - обильно смазываем бока и дно размягченным сливочным маслом. Если же применять тефлоновую поверхность, то ее промасливать не нужно.

Просеиваем в отдельную миску муку пшеничную, чтобы насытить продукт кислородом. Туда же подмешиваем все сухие ингредиенты (манную крупу, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель) и тщательно размешиваем до однородного состояния. Пока отставляем миску и займемся яблоками.

Яблоки кисло-сладких сортов тщательно моем, очищаем от кожуры и удаляем сердцевину. Натираем кусочки яблок на крупную терку, а чтобы масса не потемнела, можно слегка сбрызнуть лимонным соком (или даже обычным столовым уксусом). Кислота поможет сохранить натертым плодам естественный цвет. Для любителей послаще, можно добавить пару столовых ложек сахара, а экспериментаторам - корицу или другую специю.

В подготовленную форму укладываем слоями приготовленные смеси - первым идет сухая смесь, затем яблочный корж и снова сухая смесь. Добавляем оставшуюся часть яблок и завершаем сухими ингредиентами.

На поверхность пирога натираем охлажденное сливочное масло, используя крупное сечение, и отправляем в духовой шкаф на 45 минут. Готовность определяем визуально по симпатичной румяной корочке. Желательно дождаться остывания в форме, тогда пирог получится ровным, аккуратным и легко нарежется.

Нарезаем готовый насыпной яблочный пирог на прямоугольные кусочки или секторы и подаем в горячем виде, декорируя по своему желанию. Как вариант - обильно посыпав сахарной пудрой и приукрасив листьями мяты. Подаем к чаю, кофе, какао или просто горячему молоку.

Приятного аппетита!