Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат с китайской капустой и кукурузой? Подготовьте все необходимые ингредиенты. У меня красный лук, можно заменить его на любой другой лук (репчатый, белый, перья зеленого).
Шаг 2:
Очистите китайской капусты от верхних листьев и мелко нашинкуйте. Следите, чтобы кусочки не были слишком крупными — так салат получится более нежным и красивым при подаче.
Шаг 3:
Очистите лук, обмойте и обсушите. Нарежьте лук перьями или полукольцами и соедините его с капустой в глубокой миске.
Шаг 4:
Откройте банку консервированной кукурузы, слейте сок, но не промывайте кукурузу водой. Добавьте её к смеси капусты и лука. Не мните китайскую капусту руками с солью, так она останется хрустящей, упругой и нежной.
Шаг 5:
Приготовьте заправку в отдельной посуде. Смешайте майонез, несладкий йогурт без добавок, горчицу, выдавите лимонный сок, добавьте соль и молотый перец. Перемешайте соус вилкой до однородного состояния. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага. Если хотите сделать салат менее калорийным, замените весь майонез йогурта.
Шаг 6:
Заправьте смесь овощей приготовленным соусом. Аккуратно перемешайте и подавайте салат к столу сразу после приготовления.
Шаг 7:
Этот салат станет прекрасным дополнением к мясным и рыбным блюдам, печёным овощам или лёгким основным блюдом. Он будет уместен даже на праздничном столе. Приятного аппетита!
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Как правильно покупать консервированную кукурузу? Обязательно посмотрите срок годности на банке. Если емкость стеклянная, придирчиво рассмотрите зерна. Они должны быть одинакового размера и цвета, цельные и без пятен. В составе не должно быть красителей, консервантов и усилителей вкуса.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Решила сделать лёгкий салат на ужин. Взяла за основу салат с китайской капустой и кукурузой, уж больно понравилась заправка. Я лишь заменила кукурузу на огурцы, за неимением оной. Экстренное блюдо получилось на ура и очень быстро.
Майонез я не использовала, добавила греческий йогурт без добавок и дополнила заправку горчицей, как советует автор.
Салат получился отменный, нежный, хрустящий, вкусный и диетический.
Покорила моё сердце заправка для салата. Она очень вкусная, лёгкая, чуть островатая, в меру кисловатая, просто объедение. Думаю, что такую заправку можно использовать и для других овощных салатов.
Спасибо!
К ужину сделала салат с китайской капустой и кукурузой. Он получился вкусным, свежим, хрустящим!
Капусту помыла, обсушила и нарезала не сильно крупно. Выложила в салатник, следом сахарную кукурузу и ароматный зеленый лук. Лучок вырастила на своем подоконнике).
Для заправки взяла сметану 20%. Добавила к ней лимонный сок, пряную смесь перцев и горчицы, соль и домашнюю острую горчицу. Заправка вышла вкусной! После смешивания овощей с этой заправкой получился новый для меня вкус, необычный, со множеством оттенков. Легкий салатик отлично дополнил курицу с картошкой!
Салат с китайской капустой и кукурузой готовлю часто, очень мне он нравится. И муж его любит. Так что отличный рецептик для нашей семьи. Обычного вместо красного лука беру зеленый.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Ацедофилин 3,2 % - ной жирности - 58 ккал / 100 г
- «растишка » - 122 ккал / 100 г
- Йогурт питьевой «данон» - 76 ккал / 100 г
- Йогурт питьевой «агуша» - 87 ккал / 100 г
- «актимель» натуральный - 83 ккал / 100 г
- Йогурт «данон» 2,2 % - ной жирности - 96 ккал / 100 г
- «мажетель» - 48 ккал / 100 г
- Йогурт «эрманн» жирный - 152 ккал / 100 г
- Йогурт 3,5 % - ной жирности - 68 ккал / 100 г
- Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности - 48 ккал / 100 г
- Обезжиренный молочный йогурт - 38 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Горчица столовая - 417 ккал / 100 г
- Горчица - 417 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Китайская капуста - 16 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Сахарная кукуруза консервированная - 79 ккал / 100 г