Ингредиенты и как готовить
2
1
1
по вкусу
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
На мой взгляд на праздничном столе одним из самых главных блюд является закуска. Именно эта еда задаёт тон остальному празднику, является своеобразным первым впечатлением о кулинарном мастерстве хозяйки. Одним из моих излюбленных кулинарных рецептов такого рода закуски является закуска из кабачков, о которой я вам сейчас и расскажу. Начинаем мы приготовление этого блюда с того, что режем очищенный лук тонкими полукольцами. Морковь же очищаем и натираем на средней терке. Затем срезаем кожицу с кабачка, очищаем от семян и натираем на крупной тёрке. После этого обжариваем лук в сковороде на растительном масле до золотистости, затем добавляем подготовленную морковь и также обжариваем. Затем добавляем к овощам кабачки, солим и перчим по вкусу, хорошо перемешиваем и тушим массу без крышки. Чуть погодя добавляем пасту, мелко порезанный чеснок и тушим всю смесь еще около 5-7 минут. По прошествии этого времени снимаем готовую закуску с огня, добавляем порезанную зелень и подаём к столу.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
, все, уже бегу готовить! Фотки выложу, может еще на кого аппетит нагоню 
Готовила где-то 1час с маленьким хвостиком. Вот только фотку с готовым блюдом хотела сделать ярче, и получилось оно не совсем того цвета что на фотографии со мной - техника подвела 
Советы к рецепту
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Кабачки - 23 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Томатная паста - 28 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г