Салат с копченым лососем и яйцом

Великолепный и сытный салат для всей семьи! Салат с миксом из копченой рыбы, овощей, зелени и яиц можно приготовить для семейного перекуса или даже на какой-нибудь праздник. Можно просто нарезать все ингредиенты заранее, а заправить блюдо непосредственно перед подачей.
AselekAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 50% 7 г
Жиры 29% 4 г
Углеводы 21% 3 г
90 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Общее время приготовления: 40 мин

Куриные яйца помыть и положить в кастрюлю среднего размера. Залить яйца холодной проточной водой и поставить кастрюлю на плиту. Довести воду до кипения и уменьшить огонь до умеренного (чтобы яйца не лопнули в процессе варки). Варить яйца на протяжении примерно 8 минут до состояния вкрутую. После этого снять кастрюлю с огня, слить горячую воду и залить вареные яйца холодной водой, чтобы быстрее остыли. Для более быстрого процесса, можно несколько раз сменить воду в кастрюле. Когда яйца остынут, следует их очистить от скорлупы и разрезать на половинки. Отставить в сторону.

В то время, пока варятся яйца, можно подготовить овощи для салата. Огурцы и помидоры хорошо промыть водой, обсушить и нарезать - огурцы на тонкие кружочки, а помидоры черри пополам или оставить целиком.

Красный лук очистить от шелухи, промыть и мелко порубить.

Зеленый лук также промыть, обсушить и мелко порезать.

Салат Айсберг тщательно промыть под проточной водой, а затем хорошенько просушить. Для этого лучше всего воспользоваться специальной сушкой для салата или же просушить листья салата, разложив на бумажном полотенце. Затем прямо руками порвать Айсберг на кусочки - так в салате больше сохранится витаминов и других полезных веществ.

Копченного лосося также порезать на небольшие кусочки.

В большой глубокой тарелке или салатнике соединить все нарезанные ингредиенты.

В отдельной небольшой емкости смешать все необходимые продукты для заправки салата. Влить белый йогурт без добавок (можно заменить нежирной сметаной), добавить немного дижонской горчицы и чесночного порошка. Ручным венчиком или столовой вилкой хорошо размешать все ингредиенты до тех пор, пока заправка не станет однородной консистенции.

Далее есть два варианта подачи. Перемешиваем салат и раскладываем по порционным тарелкам, а каждый едок затем поливает свою порцию заправкой.

Или же можно вылить заправку на салат еще в салатнике и аккуратно все перемешать. Попробовать салат на вкус и при необходимости добавить соль.

Приятного аппетита!

Как правильно взбивать яйца? Как взбить белок? Как взбить желток? Почему важно тщательно отделять белки от желтков и как влияет выбор посуды на взбивание читайте в этой статье. 

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Рыбные салаты - это невероятно вкусно. Нашла на любимом сайте этот рецепт. Захотелось приготовить салат с копченым лососем и яйцом. У меня были копчёные хребты лосося, муж отделил мясо лосося от костей. Докупила огурец и листья салата айсберг в упаковке. Яйца отварила вкрутую. Вместо помидоров черри взяла обычные помидоры. Смешала все измельчённые ингредиенты и добавила дижонской горчицы, соли, перца и масла вместо йогурта. В конце положила половинки отварных яиц, аккуратно размешала и сразу подала на стол. Вышел потрясающий ужин. Салат и вкусный, и сытный, и лёгкий, и аппетитный. Такой салатик я бы каждый день ела) Сочетание идеальное - рыба с овощами, яйцом и зеленью. Айсберг приятно похрустывает с огурчиком, помидор добавляет сочности, яйца - нежности, лосось - копчёности. Шикарный рецепт! Обязательно повторю такой салат на лёгкий ужин всем рекомендую. Огромное спасибо автору 😊

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лососевый фарш - 130 ккал / 100 г
  • Лосось копчёный - 162 ккал / 100 г
  • Лосось с гриля - 283 ккал / 100 г
  • Лосось свежий - 201 ккал / 100 г
  • Лосось солёный - 269 ккал / 100 г
  • Лосось соте - 379 ккал / 100 г
  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
  • Ацедофилин 3,2 % - ной жирности - 58 ккал / 100 г
  • «растишка » - 122 ккал / 100 г
  • Йогурт питьевой «данон» - 76 ккал / 100 г
  • Йогурт питьевой «агуша» - 87 ккал / 100 г
  • «актимель» натуральный - 83 ккал / 100 г
  • Йогурт «данон» 2,2 % - ной жирности - 96 ккал / 100 г
  • «мажетель» - 48 ккал / 100 г
  • Йогурт «эрманн» жирный - 152 ккал / 100 г
  • Йогурт 3,5 % - ной жирности - 68 ккал / 100 г
  • Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности - 48 ккал / 100 г
  • Обезжиренный молочный йогурт - 38 ккал / 100 г
  • Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
  • Помидоры черри - 15 ккал / 100 г
  • Чесночный порошок - 331 ккал / 100 г
  • Дижонская горчица - 143 ккал / 100 г
  • Салат Айсберг - 14 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Лосось, Куриные яйца, Помидоры черри, Салат Айсберг, Зелёный лук, Огурцы, Лук, Йогурт, Дижонская горчица, Чесночный порошок, Соль