Способ приготовления
Приготовьте капусту и хрен. Вырежьте из кочанов кочерыжки, удалите гнилые листы. Корни хрена очистите, потрите на терке, придется поплакать. А кому сейчас легко? Кочаны разделите на 4 части. Вскипятите воду, посолите и опустите капусту в кипяток, где она проведет ближайшие 5 минут. Всю капусту достать, подождать, пока остынет.
Приготовьте емкость для засолки. Теперь выкладывайте всю капусту, перемежая тертым хреном.
В отдельной посуде готовим рассол. Кипятим вод, уксус и соль. Ждем, пока жидкость остынет и охлажденной заливаем капусту.
В прохладном месте капуста с хреном будет готова через 5 дней.
Хрустите на здоровье!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Гимн капусте с хреном впечатлил, но хрена я бы взяла вдвое меньше, да и уксус при засолке считаю лишним. А чтобы не плакать пр натирании хрена, заморозьте его и измельчите блендером.
Приблизительно какая емкость нужна?
Стандартного ведра на 8 литров обычно хватает с лишком.
ваш рецепт квашенный капусты мне не очень нравится
я считаю, что не за чем добавлять хрен в нее.
ну ведь приготовить квашеную капуст можно по разному, правда? я вот со свеколкой люблю
Квашеная капуста со свеклой, сельдереем, хреном и чесноком на зиму. Простой и быстрый рецептСоветы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
- Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
- Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
- Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
- Уксус - 11 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Капуста белокочанная - 28 ккал / 100 г
- Капуста белокочанная вареная - 21 ккал / 100 г