На главную

На сайте 26 685 рецептов
у 137 155 пользователей

Каталог рецептов

Салат с колбасой и сыром

Вкусный салатик как в студенческой столовой. Точно такой же салат подавали сто лет тому назад в столовой в моём институте. Попробуйте приготовить его по этому не сложному рецепту и, возможно, вам удастся наполнить будни атмосферой беззаботной молодости.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Твёрдый сыр

200

Яйца

3

Огурцы

3

Майонез

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
185 ккал
Белков:11 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 39 / 57 / 4
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: UnicornSteak

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления этого салата свежие огурцы вымойте и нашинкуйте мелкой соломкой.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Если есть желание перед подачей украсить салат огуречными завитками, то их нужно заранее заготовить. Просто срежьте с огурцов несколько слайсов с помощью овощечистки до того, как начать их шинковать. Этот шаг необязателен.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Полутвёрдый сыр нарежьте тонкой соломкой. Мне удобно это делать большим поварским ножом. Так называемым "Ножом шефа". Только берегите пальцы.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Варёную докторскую колбасу освободите от оболочки и нарежьте тонкими кружочками. А затем соломкой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Отварные яйца очистите от скорлупы и отделите белок от желтка. Он понадобится в последствии для подачи. Белок нарежьте тонкими полосками. В миске смешайте все ингредиенты. Посолите и поперчите. Заправьте майонезом. Выложите на порционные тарелки. Украсьте огуречными слайсами. И сверху натрите желток на мелкой тёрке. Готово!

Изюминка этого салата - в нарезке. Тонкая и изящная соломка превращает, по сути, обыденные продукты в нечто интересное, что хочется попробовать.
И ещё, за счёт нарезки соломкой, салат моментально становится будто бы более нежным, чем если бы ингредиенты были просто нашинкованы кубиком.
Варёная докторская - это всегда вкусно. Яйца отвечают за питательность, сыр привносит острую нотку, а огурец добавляет свежести готовому блюду.
Варёная колбаса для такого салата потребуется высшего качества. Берите проверенную, чтобы не испортить весь салат.
Варёную докторскую можно заменить на сырокопчёную колбасу, если вы её больше любите.
Если вы готовите салат зимой, то есть возможность заменить свежие огурцы на солёные или маринованные.
Свежемолотый перец, кстати, очень хорошо сочетается с варёной колбасой и отварным яйцом.
А если найдётся время приготовить домашний майонез для заправки, то салат станет ровно в два раза вкуснее - проверено.
В общем, такая себе советская классика.
Такой салат лучше не хранить, а готовить в небольшом количестве прямо перед подачей.
Обязательно попробуйте, приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Pirko Rita
Pirko Rita 07.10.2019 10:11:21

Салатик выглядит очень аппетитно. Добавила салатик себе в кулинарную книгу. Обязательно сготовлю.

UnicornSteak
UnicornSteak 07.10.2019 11:17:06

Рада, что Вам приглянулся рецепт!

Work hard, dream big.
0

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Колбаса «диабетическая» - 254 ккал/100г
  • Колбаса «докторская» - 197 ккал/100г
  • Колбаса «любительская» - 291 ккал/100г
  • Колбаса «молочная» - 252 ккал/100г
  • Колбаса «украинская» - 404 ккал/100г
  • Колбаса диетическая - 170 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вареная колбаса, Твёрдый сыр, Яйца, Огурцы, Майонез, Соль, Перец острый молотый