На главную

На сайте 26 496 рецептов
у 135 194 пользователей

Каталог рецептов

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить небольшой кусочек черствого хлеба.

Сохранить в Рецепто-сохранялку

Комментарии к совету

System
System 19.03.2011 23:07:02

А черного или белого хлеба, или все равно какого?

Luda
Luda 13.09.2017 08:25:29

Попробуйте добавить 2 ст.л. обычного уксуса. Сразу убьете двух зайцев: не будет запаха капусты и листья капусты будут более эластичными

Валентина
Валентина 13.09.2017 09:19:36

Интересное предложение. Обязательно попробую. Смущен

Если ты чувствуешь, что ты достоин, то ты это получишь.
Ненси
Ненси 09.07.2018 13:50:09

И со временем гастрит обеспечен ..

Мила
Мила 22.03.2011 06:57:08

Я думаю, что все-таки ржаного хлеба. Он ароматнее))

Любовь
Любовь 16.12.2016 19:14:55

а если варишь щи или борщ значит его нужно съесть за один присест ведь завтра он прокиснет от хлеба

Валентина
Валентина 16.01.2017 05:11:48

Этот совет именно когда вы тушите капусту Супер. А когда варишь борщ или щи практически не чувствуется аромата от капусты. Подмигивание

Если ты чувствуешь, что ты достоин, то ты это получишь.
Марина Конфетка
Марина Конфетка 16.01.2017 07:38:23

Валентина:
Этот совет именно когда вы тушите капусту . А когда варишь борщ или щи практически не чувствуется аромата от капусты. Я тоже так считаю, а когда тушу капусту, то кладу лавровый лист и для меня этого достаточно. Книксен

Вкусно поесть - одно из удовольствий в жизни. Зачем же себе в этом отказывать?
мама сладкоежек
мама сладкоежек 25.12.2014 15:15:04

Не знала! Проверю!Спасибо!

Галина
Галина 31.01.2015 15:17:45

а я добавляю хлеба и немного молока ,Капуста белее и нет не приятного запаха

После третьей вилки супа понимаешь, что что-то не так....
Валентина
Валентина 17.05.2016 07:28:42

Благодарю, что поделились своим советом Спасибо Возьму себе на вооружение.

Если ты чувствуешь, что ты достоин, то ты это получишь.
Валентина
Валентина 12.01.2017 05:57:19

Пробовала с хлебом - эффект слабый, а вот когда тушишь капусту с добавлением молока это что то! Супер-пупер! Аромат очень приятный расходится и не догадаешься, что на плите тушится капуста. А когда потом эту капусту используешь как начинку в пирог, то вкус и аромат просто восхитительные Едим в удовольствие. Всем советую взять себе в копилку полезных советов, останетесь очень довольны. Подмигивание

Если ты чувствуешь, что ты достоин, то ты это получишь.
Ashmir
Ashmir 16.03.2017 16:24:10

Валентина:
Пробовала с хлебом - эффект слабый, а вот когда тушишь капусту с добавлением молока это что то! Аромат очень приятный расходится и не догадаешься, что на плите тушится капуста. А когда потом эту капусту используешь как начинку в пирог, то вкус и аромат просто восхитительные . Всем советую взять себе в копилку полезных советов, останетесь очень довольны.

Алла
Алла 22.11.2016 19:55:51

Большое спасибо за совет! А я всегда держу открытой крышку кастрюли или сотейника, пока не закипит и некоторое время проварится капуста. Так мама советовала. Может быть кто то также делает...

naniki
naniki 12.12.2016 09:52:21

наверное, так делают мои соседи снизу - весь запах идет к нам )))

Люблю готовить и угощать!
Лариса
Лариса 09.03.2017 17:15:58

Овощи вообще положено без крышки как варить, так и тушить, особенно в первые минуты кипения. Из них уходят вредные вещества. А позже уже можно прикрыть.

Тамара
Тамара 15.01.2017 10:47:03

Когда варю щи всегда кладу 2 или 3 лаврового листа, запаха капустного почти не слышно. А еще, крышку кастрюли, перед тем, как закипеть щам, нужно всегда держать открытой. Кислота выйдет, запаха не будет.

мила
мила 24.02.2017 20:36:33

Не понимаю, как может не нравиться капустный запах.Наверное тому, кто не умеет готовить.

Ирина Феоктистова
Ирина Феоктистова 07.09.2017 08:25:14

А мне нравится когда готовится капуста, я различаю когда варится борщ или пироги с капустой,или бигос

Лана
Лана 17.06.2018 06:05:16

Я тоже не понимаю, как при готовке может не нравиться запах капусты?! Наоборот, от капусты идёт такой аромат, особенно от жареной! Обожаю!

Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы ЖИТЬ!
Марина Семёнова
Марина Семёнова 18.10.2018 08:04:08

Находка Супер

0
Катерина
Катерина 21.12.2018 14:47:24

Когда варю щи с кислой капустой,то ее предварительно обжариваю.Сало вытапливаю,шкварки удаляю и обжариваю промытую капусту с репчатым луком и морковью.А шкварки кладу уже в конце варки со всеми приправами,лаврушкой и зеленью.Вкусные щи,ароматные.

Алеманка
Алеманка 09.01.2019 10:51:25

Всю жизнь терпеть не могла тушеную капусту (про щи даже не говорю, это в принципе не моя еда). Пока не стала ее слегка обжаривать в компании с морковкой и луком, причем без соли - и это оказалось главным! Для меня вкусная капуста - это никакой посторонней жидкости, минимум приправ (добавляю только сухую петрушку с укропом) и никакой соли. Сначала все жарю в последовательности лук-морковь-капуста, потом убавляю жар до минимума, закрываю крышкой и еще минут 5-10 под глухой крышкой томлю. Вкууусно! И запах при жарке аппетитный.

Irinala
Irinala 12.09.2019 22:30:33

А чем не нравится запах капусты?

0
Ира
Ира 13.09.2019 04:44:11

Я тоже не пойму чем может не нравится этот запах, скорее аромат, но все люди разные и вкусы тоже, так что оказывается и запах капусты на любителя Мечты

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Михаил
Михаил 15.10.2019 06:51:56

При приготовлении начинки для пирожков с капустой, либо при тушении капусты, добавьте немного ПАНИРОВОЧНЫХ сухарей за 3-5 минут до конца приготовления. Сразу перемешайте, чтобы не было комочков. Лишний сок будет впитан сухарями. Вкус помню из детства. Мама так готовила. Сухари используйте свежие и ароматные, ни в коем случае не прогорклые. Приятного аппетита!

Похожие советы

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Какая свекла лучше для салата.Какая свекла лучше для салата.

Печеная свекла в салате не менее вкусна, чем свекла вареная.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Чтобы сырые яйца хранились дольшеЧтобы сырые яйца хранились дольше

Чтобы сырые яйца хранились дольше в холодильнике - как это ни смешно, но их нужно ставить острым концом вниз! Яйца "дышат" через тупой конец и поэтому дольше сохраняются.

Как освежить увядшую зеленьКак освежить увядшую зелень

Если зелень увяла, ее можно освежить. Нужно подержать её в течение часа в холодной воде, которую подкислить уксусом. На половину стакана воды - 1 чайная ложка уксуса.

Чтобы петрушка стала ароматнейЧтобы петрушка стала ароматней

Если петрушку ополоснуть в теплой воде, она станет ароматнее.

Увядшие листья салата можно освежитьУвядшие листья салата можно освежить

Чтобы освежить увядшие листья салата, нужно подержать их 15 минут в теплой водичке.

Как быстро освежить зеленьКак быстро освежить зелень

Чтобы быстро освежить увядшую зелень, окуните ее сначала в горячую, а затем в холодную воду.

Рецепты к совету