На главную

На сайте 28 865 рецептов
у 178 141 пользователей

Каталог рецептов

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить небольшой кусочек черствого хлеба.

Просмотров: 118 386

Комментарии к совету

System
System

А черного или белого хлеба, или все равно какого?

Luda
Luda

Попробуйте добавить 2 ст.л. обычного уксуса. Сразу убьете двух зайцев: не будет запаха капусты и листья капусты будут более эластичными

Валентина
Валентина

Интересное предложение. Обязательно попробую. Смущен

Ненси
Ненси

И со временем гастрит обеспечен ..

Мила
Мила

Я думаю, что все-таки ржаного хлеба. Он ароматнее))

Любовь
Любовь

а если варишь щи или борщ значит его нужно съесть за один присест ведь завтра он прокиснет от хлеба

Валентина
Валентина

Этот совет именно когда вы тушите капусту Супер. А когда варишь борщ или щи практически не чувствуется аромата от капусты. Подмигивание

Марина Конфетка
Марина Конфетка

Валентина:
Этот совет именно когда вы тушите капусту . А когда варишь борщ или щи практически не чувствуется аромата от капусты. Я тоже так считаю, а когда тушу капусту, то кладу лавровый лист и для меня этого достаточно. Книксен

мама сладкоежек
мама сладкоежек

Не знала! Проверю!Спасибо!

Галина
Галина

а я добавляю хлеба и немного молока ,Капуста белее и нет не приятного запаха

Валентина
Валентина

Благодарю, что поделились своим советом Спасибо Возьму себе на вооружение.

Валентина
Валентина

Пробовала с хлебом - эффект слабый, а вот когда тушишь капусту с добавлением молока это что то! Супер-пупер! Аромат очень приятный расходится и не догадаешься, что на плите тушится капуста. А когда потом эту капусту используешь как начинку в пирог, то вкус и аромат просто восхитительные Едим в удовольствие. Всем советую взять себе в копилку полезных советов, останетесь очень довольны. Подмигивание

Ashmir
Ashmir

Валентина:
Пробовала с хлебом - эффект слабый, а вот когда тушишь капусту с добавлением молока это что то! Аромат очень приятный расходится и не догадаешься, что на плите тушится капуста. А когда потом эту капусту используешь как начинку в пирог, то вкус и аромат просто восхитительные . Всем советую взять себе в копилку полезных советов, останетесь очень довольны.

Алла
Алла

Большое спасибо за совет! А я всегда держу открытой крышку кастрюли или сотейника, пока не закипит и некоторое время проварится капуста. Так мама советовала. Может быть кто то также делает...

naniki
naniki

наверное, так делают мои соседи снизу - весь запах идет к нам )))

Лариса
Лариса

Овощи вообще положено без крышки как варить, так и тушить, особенно в первые минуты кипения. Из них уходят вредные вещества. А позже уже можно прикрыть.

Тамара
Тамара

Когда варю щи всегда кладу 2 или 3 лаврового листа, запаха капустного почти не слышно. А еще, крышку кастрюли, перед тем, как закипеть щам, нужно всегда держать открытой. Кислота выйдет, запаха не будет.

мила
мила

Не понимаю, как может не нравиться капустный запах.Наверное тому, кто не умеет готовить.

Ирина Феоктистова
Ирина Феоктистова

А мне нравится когда готовится капуста, я различаю когда варится борщ или пироги с капустой,или бигос

Лана
Лана

Я тоже не понимаю, как при готовке может не нравиться запах капусты?! Наоборот, от капусты идёт такой аромат, особенно от жареной! Обожаю!

Марина Семёнова
Марина Семёнова

Находка Супер

0
Катерина
Катерина

Когда варю щи с кислой капустой,то ее предварительно обжариваю.Сало вытапливаю,шкварки удаляю и обжариваю промытую капусту с репчатым луком и морковью.А шкварки кладу уже в конце варки со всеми приправами,лаврушкой и зеленью.Вкусные щи,ароматные.

Алеманка
Алеманка

Всю жизнь терпеть не могла тушеную капусту (про щи даже не говорю, это в принципе не моя еда). Пока не стала ее слегка обжаривать в компании с морковкой и луком, причем без соли - и это оказалось главным! Для меня вкусная капуста - это никакой посторонней жидкости, минимум приправ (добавляю только сухую петрушку с укропом) и никакой соли. Сначала все жарю в последовательности лук-морковь-капуста, потом убавляю жар до минимума, закрываю крышкой и еще минут 5-10 под глухой крышкой томлю. Вкууусно! И запах при жарке аппетитный.

Irinala
Irinala

А чем не нравится запах капусты?

Ира
Ира

Я тоже не пойму чем может не нравится этот запах, скорее аромат, но все люди разные и вкусы тоже, так что оказывается и запах капусты на любителя Мечты

Михаил
Михаил

При приготовлении начинки для пирожков с капустой, либо при тушении капусты, добавьте немного ПАНИРОВОЧНЫХ сухарей за 3-5 минут до конца приготовления. Сразу перемешайте, чтобы не было комочков. Лишний сок будет впитан сухарями. Вкус помню из детства. Мама так готовила. Сухари используйте свежие и ароматные, ни в коем случае не прогорклые. Приятного аппетита!

sofinushka
sofinushka

Я просто смачиваю ватный диск в уксусе и кладу на горячую крышку кастрюли в которой варится суп.

Похожие советы

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Какая свекла лучше для салата.Какая свекла лучше для салата.

Печеная свекла в салате не менее вкусна, чем свекла вареная.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Чтобы сырые яйца хранились дольшеЧтобы сырые яйца хранились дольше

Чтобы сырые яйца хранились дольше в холодильнике - как это ни смешно, но их нужно ставить острым концом вниз! Яйца "дышат" через тупой конец и поэтому дольше сохраняются.

Как освежить увядшую зеленьКак освежить увядшую зелень

Если зелень увяла, ее можно освежить. Нужно подержать её в течение часа в холодной воде, которую подкислить уксусом. На половину стакана воды - 1 чайная ложка уксуса.

Чтобы петрушка стала ароматнейЧтобы петрушка стала ароматней

Если петрушку ополоснуть в теплой воде, она станет ароматнее.

Увядшие листья салата можно освежитьУвядшие листья салата можно освежить

Чтобы освежить увядшие листья салата, нужно подержать их 15 минут в теплой водичке.

Как быстро освежить зеленьКак быстро освежить зелень

Чтобы быстро освежить увядшую зелень, окуните ее сначала в горячую, а затем в холодную воду.

Рецепты к совету