Салат Оливье с овощами и говядиной под соусом

Довольно простое домашнее блюдо из доступных продуктов! Быстрый рецепт приготовления сытного праздничного салата «Оливье» с отварными овощами и говядиной, солеными огурцами, зеленым горошком под сметанно-майонезным соусом, который приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 26% 6 г
Жиры 43% 10 г
Углеводы 30% 7 г
129 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 25 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как довольно просто и быстро приготовить сытный салат «Оливье» с отварными овощами и говядиной под соусом, который обязательно понравится многим своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления оригинального классического салата на праздничный стол.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для приготовления салата возьмите половину небольшой головки репчатого лука и очень мелко его нарезайте, после чего выкладывайте нарезанный лук в небольшую миску и заливайте его кипятком, чтобы он не горчил и стал помягче.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Нарезайте мелким кубиком четыреста пятьдесят граммов отварного картофеля, затем возьмите объемную миску и выкладывайте в нее картошку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Нарезайте мелким кубиком одну среднюю отварную морковь и выкладывайте ее в общую миску.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Нарезайте мелким кубиком двести граммов соленых огурчиков и выкладывайте их в общую миску.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Нарезайте мелким кубиком два крупных вареных куриных яйца и также выкладывайте в общую миску.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Возьмите мелкое ситечко и сливайте через него воду от репчатого лука, после чего промывайте лук под холодной проточной водой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Нарезайте мелким кубиком триста граммов отварной говядины и выкладывайте ее в общую миску.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выкладывайте в общую миску четыре столовых ложки консервированного зеленого горошка и промытый репчатый лук.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Для приготовления заправочного соуса выкладывайте в небольшую миску сто граммов майонеза, после чего добавляйте в нее сто граммов 20% сметаны, одну неполную чайную ложку готовой горчицы и хорошо перемешивайте между собой все ингредиенты до однородности.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выкладывайте приготовленный заправочный соус в общую миску, затем добавляйте в нее по вкусу мелко нарезанную зелень укропа и смесь из молотого черного с красным перцев.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Хорошо перемешивайте между собой все ингредиенты в миске.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Возьмите небольшую формочку и поставьте на порционную тарелку, после чего заполняйте ее приготовленным салатом и слегка уплотняйте его ложкой.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Присыпайте салат небольшим количеством мелко нарезанной зелени укропа и украшайте его сверху половинкой помидора черри.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Очень аккуратно снимайте формочку и подавайте приготовленный салат «Оливье» к праздничному столу.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Предлагаем Вашему вниманию быстрый и довольно простой рецепт приготовления сытного салата оливье с овощами и мясом, который всегда будет пользоваться повышенным спросом и без всякого сомнения понравится многим! Рекомендую Вам приготовить и подать этот сытный оригинальный салат, обладающий безупречными вкусовыми свойствами, на праздничный и новогодний стол! Приятного Вам аппетита! 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Зеленый горох свежий - 280 ккал/100г
  • Горошек зелёный консервированный - 55 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Соленые огурцы - 11 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
  • Говядина - филе (стейк) - 189 ккал/100г
  • Говядина - филе (ростбиф) - 381 ккал/100г
  • Горчица готовая - 418 ккал/100г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал/100г
Калорийность продуктов: Филе говядины, Лук репчатый, Картошка, Морковь, Соленые огурцы, Куриные яйца, Зелёный горошек, Помидоры черри, Сметана, Майонез, Горчица готовая, Укроп, Смесь перцев молотых, Соль