Чем исправить запах морской рыбы

Правило - ЕСЛИ РЫБА ПЛОХО ПАХНЕТ- ЕЕ НАДО НЕ ЕСТЬ

ЕСЛИ РЫБА ПЛОХО ПАХНЕТ- ЕЕ НАДО НЕ ЕСТЬВ совете правильно написано "Неприятный запах", а не пахнет тухлятиной Это разные запахи.
Мне, да и многим другим, часто не приятен запах свежей морской рыбы. Вот об этом и речь.

Да, согласна, бывает запах рыбьего жира перебивает аппетит и не хочется даже пробовать такой, к примеру, суп, так вот предлагаю в суп , где варится Ваша рыба, добавить немного молока и запах уйдет.
Если же Вы не варите, а жарите такую рыбу, то просто добавьте на сковороду порезанный сырой картофель, или каплю лимонного сока, вот и весь сикрет!

А вообще существуют различные суперские маринады, в которых рекомендуется перед употреблением этой самой рыбы подержать её там какое-то время. И запаха нет и вкус рыбы улучшается.

Всегда мучилась этим вопросом, домашние ужастно не любят запах самой рыбы. А вот рыбные блюда как миленькие уплетают))

А от запаха йода можно как-то избавиться?

Ну, поскольку живу на островах в океане, то вставлю свои гнутые 5 коп

Морскую рыбу у нас жарят с добавлением чеснока в сковороду сразу после того, как на нее кладут рыбу или даже сначала чеснок, а потом ее, родимую. Запах неприятный при жарке отбивает, сам чеснок в тарелку можно не класть, хотя у нас кладут поверх кусочков. Убрают чеснок со сковороды, когда он зарумянится.

Варят с лавровым листом, перцем горошком в закрытом ситечке и букетом приправ. Причем сначала проваривают минут 5 лаврушку, ситечко с перцем и приправы, связанные пучком и принайтованные к ручке кастрюли, а потом в этот кипяток кладут рыбу. Запаха неприятного нет. Если в суп планируются овощи, то их варят отдельно и потом соединяют. Ну, у нас часть овощей традиционно блендеруют, часть варят мелконарезанными, а бульон из под рыбы так и так фильтровать надо от случайной чешуи, так что в одной кастрюле не получается никак.

А еще есть рыба, которую, даже если предполагается жарить, сначала лучше отварить, это гораздо эффективнее убирает специфический запах, чем маринад. В частности речь о морском угре и мурене.

Неприятно пахнет речная, а морская- наоборот.

Рыба: камбала или линь воняют тиной, водорослями, замочите на пол часа в молоке и рыба становится шанель 5!) В молоке и печень вымачивают, реально не знали этого?