На главную

На сайте 26 084 рецептов
у 131 881 пользователей

Каталог рецептов

Салат фунчоза с мясом и чесночными стрелками

Креативный салат с оригинальным вкусом. Китайская кухня у вас дома! Просто и быстро! Готовила салат фунчоза с мясом в первый раз, получилось почти как в китайском ресторане, хотя куда мне до него!) В заправку нужно добавлять Вэйцзин - китайскую приправу - 1,5 ст.л.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Лук

1

Морковь

1

Растительное масло

3

Для заправки:

Лимоны

0.3

Соевый соус

3

Чеснок

2

Паприка

2

Растительное масло

0.25

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
269 ккал
Белков:6 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:39 гр
Б/Ж/У: 11 / 19 / 70
Н23 / С77 / В0

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Dot (Варя)

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

Чесночные стрелки нарезать на отрезки в 3-4 см в длину.

Припустить их в подсоленной кипящей воде минут пять. Слить с водой через дуршлаг и промыть под струей холодной воды. Дать стечь лишней жидкости.

Морковь натереть на терке таким образом, чтобы вышли полосочки (на корейской терке).

Лук нарезать полукольцами, а свинину - полосками в 3-4 см длиной.

Лук обжарить в растительном масле до золотистости.

Мясо положить к луку и жарить до готовности. Сюда же добавить чесночные стрелки. Все подержать в сковороде от 10 до 30 минут. Первые 10-15 без крышки, затем долить воды полстакана и потушить под крышкой. Главное - это не пережарить стрелки!

Отварить фунчозу. В кипящую воду капнуть раст.масла и положить лапшу. Варить минут десять. Лапша готовая примет прозрачный цвет.

Лапшу откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, чтобы не склеилась.

Складываем теперь все в миску и готовим заправку.

Фото с заправкой, к сожалению, я не успела сделать. Попробую рассказать. Все ингредиенты сбрызгиваем лимонным соком, соевым соусом полить, приправить Вэйцзин, всыпать паприку, черный перец. Но не перемешивать, потому что приправы должны оставаться сверху.

Раскаливаем сковороду на плите, вливаем в нее раст.масла и греем его. Кидаем в масло паприку и чеснок выдавливаем. Делаем все быстро, чтобы ничего не сгорело. Лучше чеснок приготовить заранее.

Секунды две, и пряное масло готово, можно залить им салат и перемешать теперь его.

Накрываем салат крышкой и убираем на 20 минут в холодильник.

Смотрите на фото, как получился у меня готовый салат фунчоза с мясом.)))

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
crassula8
crassula8 08.02.2012 13:52:14

Спасибо создателю за такой замечательный сайт. Сколько рецептов с фото, сразу понятно, что они реальные и их кто-то уже готовил. Я уже попробовала приготовить салат из фунчозы с мясом и чесночными стрелками, такая вкуснятина, спасибо за рецепт. Теперь и подружкам кинула ссылку, пусть выбирают для себя что-то вкусненькое в свои собственные кулинарные книги бесплатно, это же так удобно. Все очень удобно, функционально, очень нравится. Пока не поняла, можно ли отобрать рецепты по калорийности.

Светлана
Светлана 08.02.2012 23:13:16

Вау!! Супер!!! Всем понравилось!!! Попробуйте и такой приготовить

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 09.02.2012 09:16:21

crassula8, спасибо за визит и добрые слова! Рада, что пригодился рецепт! Улыбка Букетик

0
Ledi Arfa
Ledi Arfa 28.02.2012 04:27:34

Очень вкусно ,а мясо мариновать не надо ? Вкуснятина

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 28.02.2012 05:56:57

Танюша, спасибо за визит! Мясо мариновать не надо! Салат заправляется и когда постоит все ингредиенты про маринуются! Улыбка Букетик

0
lakshmi-777
lakshmi-777 28.02.2012 19:54:38

Классный салатик! Супер Тарелочка такая интересная! Супер

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 29.02.2012 05:45:37

lakshmi-777? спасибочки за визит! Рада, что понравился рецепт! У меня набор очень нравится Улыбка Букетик

0
an-romanova2013
an-romanova2013 29.02.2012 20:27:52

Огромное спасибо за оригинальный рецепт! Приготовила это блюдо на День рождения сестре, все были в восторге. Сложно не было, пошаговые фото очень помогли. Только соевый соус добавлять не стала. А сам рецепт никому не раскрыла, оставила в секрете.

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 01.03.2012 05:31:34

an-romanova2013, ой я так рада, что понравилось! Улыбка Букетик

0
Лидия Александровна

Очень необычный и экзотический для меня салат. Выглядит, конечно, очень привлекательно. Молодец!

0

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Чесночные стрелки - 110 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Стеклянная лапша - 351 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Лук, Фунчоза, Морковь, Чесночные стрелки, Растительное масло, Лимоны, Соевый соус, Чеснок, Паприка, Перец черный молотый