На главную

На сайте 26 644 рецептов
у 136 690 пользователей

Каталог рецептов

Салат фунчоза с мясом и чесночными стрелками

Креативный салат с оригинальным вкусом. Китайская кухня у вас дома! Просто и быстро! Готовила салат фунчоза с мясом в первый раз, получилось почти как в китайском ресторане, хотя куда мне до него!) В заправку нужно добавлять Вэйцзин - китайскую приправу - 1,5 ст.л.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Лук

1

Морковь

1

Растительное масло

3

Для заправки:

Лимоны

0.3

Соевый соус

3

Чеснок

2

Паприка

2

Растительное масло

0.25

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
269 ккал
Белков:6 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:39 гр
Б/Ж/У: 11 / 19 / 70
Н23 / С77 / В0

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Dot (Варя)

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

Чесночные стрелки нарезать на отрезки в 3-4 см в длину.

Припустить их в подсоленной кипящей воде минут пять. Слить с водой через дуршлаг и промыть под струей холодной воды. Дать стечь лишней жидкости.

Морковь натереть на терке таким образом, чтобы вышли полосочки (на корейской терке).

Лук нарезать полукольцами, а свинину - полосками в 3-4 см длиной.

Лук обжарить в растительном масле до золотистости.

Мясо положить к луку и жарить до готовности. Сюда же добавить чесночные стрелки. Все подержать в сковороде от 10 до 30 минут. Первые 10-15 без крышки, затем долить воды полстакана и потушить под крышкой. Главное - это не пережарить стрелки!

Отварить фунчозу. В кипящую воду капнуть раст.масла и положить лапшу. Варить минут десять. Лапша готовая примет прозрачный цвет.

Лапшу откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, чтобы не склеилась.

Складываем теперь все в миску и готовим заправку.

Фото с заправкой, к сожалению, я не успела сделать. Попробую рассказать. Все ингредиенты сбрызгиваем лимонным соком, соевым соусом полить, приправить Вэйцзин, всыпать паприку, черный перец. Но не перемешивать, потому что приправы должны оставаться сверху.

Раскаливаем сковороду на плите, вливаем в нее раст.масла и греем его. Кидаем в масло паприку и чеснок выдавливаем. Делаем все быстро, чтобы ничего не сгорело. Лучше чеснок приготовить заранее.

Секунды две, и пряное масло готово, можно залить им салат и перемешать теперь его.

Накрываем салат крышкой и убираем на 20 минут в холодильник.

Смотрите на фото, как получился у меня готовый салат фунчоза с мясом.)))

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
crassula8
crassula8 08.02.2012 12:52:14

Спасибо создателю за такой замечательный сайт. Сколько рецептов с фото, сразу понятно, что они реальные и их кто-то уже готовил. Я уже попробовала приготовить салат из фунчозы с мясом и чесночными стрелками, такая вкуснятина, спасибо за рецепт. Теперь и подружкам кинула ссылку, пусть выбирают для себя что-то вкусненькое в свои собственные кулинарные книги бесплатно, это же так удобно. Все очень удобно, функционально, очень нравится. Пока не поняла, можно ли отобрать рецепты по калорийности.

Светлана
Светлана 08.02.2012 22:13:16

Вау!! Супер!!! Всем понравилось!!! Попробуйте и такой приготовить

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 09.02.2012 08:16:21

crassula8, спасибо за визит и добрые слова! Рада, что пригодился рецепт! Улыбка Букетик

0
Ledi Arfa
Ledi Arfa 28.02.2012 03:27:34

Очень вкусно ,а мясо мариновать не надо ? Вкуснятина

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 28.02.2012 04:56:57

Танюша, спасибо за визит! Мясо мариновать не надо! Салат заправляется и когда постоит все ингредиенты про маринуются! Улыбка Букетик

0
lakshmi-777
lakshmi-777 28.02.2012 18:54:38

Классный салатик! Супер Тарелочка такая интересная! Супер

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 29.02.2012 04:45:37

lakshmi-777? спасибочки за визит! Рада, что понравился рецепт! У меня набор очень нравится Улыбка Букетик

0
an-romanova2013
an-romanova2013 29.02.2012 19:27:52

Огромное спасибо за оригинальный рецепт! Приготовила это блюдо на День рождения сестре, все были в восторге. Сложно не было, пошаговые фото очень помогли. Только соевый соус добавлять не стала. А сам рецепт никому не раскрыла, оставила в секрете.

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 01.03.2012 04:31:34

an-romanova2013, ой я так рада, что понравилось! Улыбка Букетик

0
Лидия Александровна

Очень необычный и экзотический для меня салат. Выглядит, конечно, очень привлекательно. Молодец!

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Чесночные стрелки - 110 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Стеклянная лапша - 351 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Лук, Фунчоза, Морковь, Чесночные стрелки, Растительное масло, Лимоны, Соевый соус, Чеснок, Паприка, Перец черный молотый