На главную

На сайте 28 896 рецептов
у 179 047 пользователей

Каталог рецептов

Салат фунчоза с мясом и чесночными стрелками

Креативный салат китайской кухни с оригинальным вкусом. Просто и быстро! Готовила салат фунчоза с мясом в первый раз, получилось почти как в китайском ресторане, хотя куда мне до него! В заправку нужно добавлять Вэйцзин - китайскую приправу в количестве 1,5 столовых ложки.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Лук

1

Морковь

1

Растительное масло

3

Для заправки:

Лимоны

0.3

Соевый соус

3

Чеснок

2

Паприка

2

Растительное масло

0.25

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
271 ккал
Белков:6 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:39 гр
Б/Ж/У: 11 / 21 / 68
Н23 / С77 / В0

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Dot (Варя)

Просмотров: 54 513

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Этот рецепт я посвятила одному из своих любимых блюд. В нем я расскажу, как сделать салат из фунчозы с мясом. Берем все нужные продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Чесночные стрелки нарезаем на отрезки длиной 3-4 сантиметра.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Припускаем их в подсоленной кипящей воде минут пять.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сливаем с водой через дуршлаг и промываем под струей холодной воды. Даем стечь лишней жидкости.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Морковь натираем на терке таким образом, чтобы вышли полосочки (на корейской терке).

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Лук нарезаем полукольцами, а свинину - полосками 3-4 см длиной.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Лук обжариваем на растительном масле до золотистости.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Мясо добавляем к луку и жарим до готовности.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сюда же добавляем чесночные стрелки. Все держим на сковороде от 10-ти до 30-ти минут. Первые 10-15 без крышки, затем доливаем полстакана воды и тушим под крышкой. Главное - это не пережарить стрелки!

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Готовим фунчозу.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    В кипящую воду добавляем пару капель растительного масла и кладем лапшу. Варим минут десять.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Готовая лапша станет прозрачной. Откидываем ее на дуршлаг и промываем холодной водой, чтобы она не склеилась.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Складываем теперь все в миску и готовим заправку.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Для заправки все ингредиенты сбрызгиваем лимонным соком, поливаем соевым соусом, приправляем Вэйцзин, всыпаем паприку и черный перец. Не перемешиваем, потому что приправы должны оставаться сверху. Раскаливаем сковороду на плите, вливаем в нее растительное масло и прогреваем его. Кидаем в масло паприку и выдавливаем чеснок. Делаем все быстро, чтобы ничего не сгорело. Лучше чеснок приготовить заранее. Секунды две, и заправка готова.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Заливаем салат пряным маслом и перемешиваем. Накрываем салат крышкой и убираем на 20 минут в холодильник. Вот такой получился у меня салат фунчоза с мясом!

Фунчоза - это лапша из крахмала, ее еще называют стеклянной лапшой, поскольку в готовом виде она становится полупрозрачной. Для ее изготовления используется крахмал бобовых, маниока, картофеля, канны, риса, но лучшим традиционным сырьем для фунчозы является крахмал из маша — золотистой фасоли. Вот вам несколько интересных фактов об одном из ингредиентов салата!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
crassula8
crassula8

Спасибо создателю за такой замечательный сайт. Сколько рецептов с фото, сразу понятно, что они реальные и их кто-то уже готовил. Я уже попробовала приготовить салат из фунчозы с мясом и чесночными стрелками, такая вкуснятина, спасибо за рецепт. Теперь и подружкам кинула ссылку, пусть выбирают для себя что-то вкусненькое в свои собственные кулинарные книги бесплатно, это же так удобно. Все очень удобно, функционально, очень нравится. Пока не поняла, можно ли отобрать рецепты по калорийности.

Светлана
Светлана

Вау!! Супер!!! Всем понравилось!!! Попробуйте и такой приготовить

0
Dot (Варя)
Dot (Варя)

crassula8, спасибо за визит и добрые слова! Рада, что пригодился рецепт! Улыбка Букетик

0
Ledi Arfa
Ledi Arfa

Очень вкусно ,а мясо мариновать не надо ? Вкуснятина

0
Dot (Варя)
Dot (Варя)

Танюша, спасибо за визит! Мясо мариновать не надо! Салат заправляется и когда постоит все ингредиенты про маринуются! Улыбка Букетик

0
lakshmi-777
lakshmi-777

Классный салатик! Супер Тарелочка такая интересная! Супер

0
Dot (Варя)
Dot (Варя)

lakshmi-777? спасибочки за визит! Рада, что понравился рецепт! У меня набор очень нравится Улыбка Букетик

0
an-romanova2013
an-romanova2013

Огромное спасибо за оригинальный рецепт! Приготовила это блюдо на День рождения сестре, все были в восторге. Сложно не было, пошаговые фото очень помогли. Только соевый соус добавлять не стала. А сам рецепт никому не раскрыла, оставила в секрете.

0
Dot (Варя)
Dot (Варя)

an-romanova2013, ой я так рада, что понравилось! Улыбка Букетик

0
Лидия Александровна

Очень необычный и экзотический для меня салат. Выглядит, конечно, очень привлекательно. Молодец!

0

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Чесночные стрелки - 110 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Стеклянная лапша - 351 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Лук, Фунчоза, Морковь, Чесночные стрелки, Растительное масло, Лимоны, Соевый соус, Чеснок, Паприка, Перец черный молотый