Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат фунчоза с мясом и соевым соусом? Подготовьте все нужные продукты.
Шаг 2:
Чесночные стрелки нарежьте на отрезки длиной 3-4 сантиметра.
Шаг 3:
Припустите их в подсоленной кипящей воде минут пять.
Шаг 4:
Слейте воду через дуршлаг и промойте под струей холодной воды. Дайте стечь лишней жидкости.
Шаг 5:
Морковь натрите на терке таким образом, чтобы вышли полосочки (на корейской терке).
Шаг 6:
Лук нарежьте полукольцами, а свинину - полосками 3-4 см длиной.
Шаг 7:
Лук обжарьте на растительном масле до золотистости.
Шаг 8:
Мясо добьте к луку и жарьте до готовности.
Шаг 9:
Сюда же добавьте чесночные стрелки. Все держите на сковороде от 10-ти до 30-ти минут. Первые 10-15 без крышки, затем долейте полстакана воды и тушите под крышкой. Главное - это не пережарить стрелки!
Шаг 10:
Готовим фунчозу.
Шаг 11:
В кипящую воду добавьте пару капель растительного масла и кладем лапшу. Оставьте минут на десять в горячей воде.
Шаг 12:
Готовая лапша станет прозрачной. Откиньте ее на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы она не склеилась.
Шаг 13:
Сложите все в миску и приготовьте заправку.
Шаг 14:
Для заправки все ингредиенты сбрызните лимонным соком, полейте соевым соусом, приправьте Вэйцзин, всыпьте паприку и черный перец. Не перемешивайте, потому что приправы должны оставаться сверху. Раскалите сковороду на плите, влейте в нее растительное масло и прогрейте его. Положите в масло паприку и выдавите чеснок. Делайте все быстро, чтобы ничего не сгорело. Лучше чеснок приготовить заранее. Секунды две, и заправка готова.
Шаг 15:
Залейте салат пряным маслом и перемешайте. Накройте салат крышкой и уберите на 20 минут в холодильник. Вот такой получился у меня салат фунчоза с мясом!
Фунчоза - это лапша из крахмала, ее еще называют стеклянной лапшой, поскольку в готовом виде она становится полупрозрачной. Для ее изготовления используется крахмал бобовых, маниока, картофеля, канны, риса, но лучшим традиционным сырьем для фунчозы является крахмал из маша — золотистой фасоли. Вот вам несколько интересных фактов об одном из ингредиентов салата!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Спасибо автору за рецепт. Салат очень хороший и вкусный.
В последнее время мне стала нравится китайская кухня. Лапша фунчоза такая тонкая и необычная, что я решила с ней поработать. На сайте есть различные рецепты с данным видом лапши. В основном представленные рецепты были из овощей, а мне захотелось чего-то необычного с мясом и соевым соусом. И вот мне удалось найти такой рецепт. Там я решила немного изменить подстроив под себя некоторые ингредиенты. Сладкий перец я не стала добавлять. В нашей семье не все его любят. Из овощей я оставила свежий огурец и морковь, только её я решила отварить, нарезая все соломкой и добавив измельчённый чеснок (совсем немного). Количество соуса оставила таким же, а вот кунжутные семена
решила добавить больше. Мне кажется так вкуснее. А вот завершающим этапом стало обжаренное в соевое соусе мясо с луком. Соединив все ингредиенты результат был превосходным. Не ожидала правда именно от этой лапши такого. Главное ее не переварить, а лучше запаривать водой на 4-5 мин достаточно. Каждый может подстроить любой рецепт под себя. Сколько людей, столько и мнений. Благодаря этому мы создаем что-то новое делимся этим, усовершенствуем и сами становимся лучше. Научившись тонкостям приготовления разнообразных блюд разных народов. Сейчас доступно все, что только мы можем пожелать. Главное желание и любовь к своему делу, а остальное все приложится.
Спасибо создателю за такой замечательный сайт. Сколько рецептов с фото, сразу понятно, что они реальные и их кто-то уже готовил. Я уже попробовала приготовить салат из фунчозы с мясом и чесночными стрелками, такая вкуснятина, спасибо за рецепт. Теперь и подружкам кинула ссылку, пусть выбирают для себя что-то вкусненькое в свои собственные кулинарные книги бесплатно, это же так удобно. Все очень удобно, функционально, очень нравится. Пока не поняла, можно ли отобрать рецепты по калорийности.
Вау!! Супер!!! Всем понравилось!!! Попробуйте и такой приготовить
салат фунчоза с говядиной
crassula8, спасибо за визит и добрые слова! Рада, что пригодился рецепт! 
Очень вкусно ,а мясо мариновать не надо ? 
Танюша, спасибо за визит! Мясо мариновать не надо! Салат заправляется и когда постоит все ингредиенты про маринуются!
Классный салатик! 
Тарелочка такая интересная!
lakshmi-777? спасибочки за визит! Рада, что понравился рецепт! У меня набор очень нравится
Огромное спасибо за оригинальный рецепт! Приготовила это блюдо на День рождения сестре, все были в восторге. Сложно не было, пошаговые фото очень помогли. Только соевый соус добавлять не стала. А сам рецепт никому не раскрыла, оставила в секрете.
an-romanova2013, ой я так рада, что понравилось!
Очень необычный и экзотический для меня салат. Выглядит, конечно, очень привлекательно. Молодец!
Салат фунчоза с мясом и соевым соусом - невероятная вкуснятина! Просто обожаю фунчозу, а тут еще и мясом. Супер рецепт, спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
- Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
- Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
- Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
- Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
- Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
- Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
- Свинина - 259 ккал / 100 г
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Чесночные стрелки - 110 ккал / 100 г
- Паприка - 289 ккал / 100 г
- Стеклянная лапша - 351 ккал / 100 г