На главную

На сайте 30 187 рецептов
у 244 213 пользователей

Каталог рецептов

Салат с солеными огурцами и колбасой

Вкусный сытный картофельный салат с колбасой. Это простой салат из привычных и доступных ингредиентов. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир, так и как холодную закуску для повседневного и праздничного меню.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Картошка

250

Лук

0.5

Винный уксус белый

1

Растительное масло

1

Горчица зернистая

1

Петрушка

10

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
152 ккал
Белков:5 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 19 / 43 / 38
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: Анна

Просмотров: 7 659

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить сразу необходимое количество указанных ингредиентов. Салат лучше готовить сразу, как сварится картофель. Если картофель остался с ужина, ничего страшного - салат хуже не станет. Колбаса полукопчёная, масло беру растительное, но можно любое без специфического запаха. Салатный лук у меня маленький, если луковица большая, можно взять половинку. Подготовить глубокую миску для салата.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Салатный лук очистить от шелухи и мелко нашинковать, залить его винным уксусом. Перемешать, слегка помяв. Добавить нарезанную свежую зелень петрушки, зерновую горчицу и растительное масло. Хорошо перемешать заправку.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Только свареный картофель осторожно очистить, нарезать кубиками (брусочками) и добавить в заправку. Перемешать и дать остыть в салатнике. Это делается для того, чтобы картофель пропитался соусом и стал ароматней.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Маринованные огурцы извлечь из банки, срезать кончики. Нарезать огурцы также как картофель. Добавить нарезанные огурцы в салат.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выбранную колбасу освободить от плёнки, нарезать. Добавить нарезанную колбасу в салат.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовый салат перемешать. При желании в его можно добавить чёрный молотый перец, соль, хотя по мне соли в салате хватает. Подавать салат предварительно охладив в холодильнике около часа.

Картофельные салаты являются блюдом европейской кухни, чаще всего встречающиеся в немецкой кухне. Основным ингредиентов таких салатов (оно сразу понятно по названию) является отварной картофель. Варить его лучше всего в кожуре, чтобы сохранились все полезные вещества. В дополнение к картофелю в салат добавляют лук, маринованные огурцы, бекон, солёную рыбу и т.д. Заправляют чаще всего такой салат ароматным растительным маслом, реже майонезом.
Я очень люблю картофельные салаты и готовлю их часто, используя их как полноценное блюдо на обед или ужин. Сам картофель всегда есть дома, а дополнять его можно многими продуктами. Вроде бы простой рецепт салата, а интерпретаций его огромное количество. Поэтому экспериментируя с ингредиентами, можно готовить для себя каждый раз новый салат.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
svetika
svetika

Салатик довольно сытным получается, им одним можно накормить всю семью. Посмотрите еще один вариант салата с солеными огурцами, колбасой и не только. Вкусный и питательный.

0

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Колбаса полукопченая «краковская» - 466 ккал/100г
  • Колбаса полукопченая «московская» - 406 ккал/100г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал/100г
  • Винный уксус белый - 14 ккал/100г
  • Горчица зернистая - 135 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Колбаса полукопченая, Маринованные огурцы, Лук, Винный уксус белый, Растительное масло, Горчица зернистая, Петрушка