На главную

На сайте 28 528 рецептов
у 169 854 пользователей

Каталог рецептов

Салат с солеными огурцами и колбасой

Вкусный сытный картофельный салат с колбасой. Это простой салат из привычных и доступных ингредиентов. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир, так и как холодную закуску для повседневного и праздничного меню.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Картошка

250

Лук

0.5

Винный уксус белый

1

Растительное масло

1

Горчица зернистая

1

Петрушка

10

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
152 ккал
Белков:5 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 19 / 43 / 38
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: Анна

Просмотров: 3 720
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить сразу необходимое количество указанных ингредиентов. Салат лучше готовить сразу, как сварится картофель. Если картофель остался с ужина, ничего страшного - салат хуже не станет. Колбаса полукопчёная, масло беру растительное, но можно любое без специфического запаха. Салатный лук у меня маленький, если луковица большая, можно взять половинку. Подготовить глубокую миску для салата.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Салатный лук очистить от шелухи и мелко нашинковать, залить его винным уксусом. Перемешать, слегка помяв. Добавить нарезанную свежую зелень петрушки, зерновую горчицу и растительное масло. Хорошо перемешать заправку.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Только свареный картофель осторожно очистить, нарезать кубиками (брусочками) и добавить в заправку. Перемешать и дать остыть в салатнике. Это делается для того, чтобы картофель пропитался соусом и стал ароматней.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Маринованные огурцы извлечь из банки, срезать кончики. Нарезать огурцы также как картофель. Добавить нарезанные огурцы в салат.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выбранную колбасу освободить от плёнки, нарезать. Добавить нарезанную колбасу в салат.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовый салат перемешать. При желании в его можно добавить чёрный молотый перец, соль, хотя по мне соли в салате хватает. Подавать салат предварительно охладив в холодильнике около часа.

Картофельные салаты являются блюдом европейской кухни, чаще всего встречающиеся в немецкой кухне. Основным ингредиентов таких салатов (оно сразу понятно по названию) является отварной картофель. Варить его лучше всего в кожуре, чтобы сохранились все полезные вещества. В дополнение к картофелю в салат добавляют лук, маринованные огурцы, бекон, солёную рыбу и т.д. Заправляют чаще всего такой салат ароматным растительным маслом, реже майонезом.
Я очень люблю картофельные салаты и готовлю их часто, используя их как полноценное блюдо на обед или ужин. Сам картофель всегда есть дома, а дополнять его можно многими продуктами. Вроде бы простой рецепт салата, а интерпретаций его огромное количество. Поэтому экспериментируя с ингредиентами, можно готовить для себя каждый раз новый салат.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Колбаса полукопченая «краковская» - 466 ккал/100г
  • Колбаса полукопченая «московская» - 406 ккал/100г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал/100г
  • Винный уксус белый - 14 ккал/100г
  • Горчица зернистая - 135 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Колбаса полукопченая, Маринованные огурцы, Лук, Винный уксус белый, Растительное масло, Горчица зернистая, Петрушка