Способ приготовления
Для рецепта понадобятся простые продукты из разряда "всегда под рукой". При выборе картофеля отдайте предпочтение рассыпчатым сортам быстрого приготовления.Выберите сметану с жирностью от 21 процента. Куриное филе в рецепте можно заменить на филе индейки. Количество и состав специй разрешается варьировать по своему вкусу.
Картофель промыть в проточной воде, очистить от кожуры, вырезать глазки. С помощью специальной терки нарезать овощ тонкими слайсами до 2 мм. Уложить подготовленные ломтики в миску, промыть в воде от излишков крахмала. Слить воду.
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Чуть взбрызнуть уксусом по желанию.
Куриное филе зачистить от жира и пленок, промыть и обсушить в бумажном полотенце. Нарезать небольшими ломтиками толщиной 5 мм.
Чеснок очистить от кожуры, пропустить через пресс. Смешать сметану с чесноком.
Сыр натереть на терке.
Миску для запекания смазать растительным маслом. Выложить картофельные ломтиками внахлест в один слой. Посолить, поперчить, посыпать специями. Смазать слой сметанным соусом.
Разложить подготовленное филе. Смазать аджикой. Посыпать подготовленным луком.
Повторять слои до окончания компонентов.
Вылить оставшийся сметанный соус и посыпать блюдо натертым сыром.
Запекать в духовке 200 - 210 градусов до румяного цвета в течение 50 - 60 минут.
Проверить на готовность в помощью вилки. Картофельные ломтики должны быть мягкими и легко прокалываться.
Запеканку можно подать в форме которой она запекалась. Дополнить блюдо можно салатом из свежих овощей и белым хлебом.
У блюда яркий насыщенный мясной вкус с ароматом специй и трав.Оно достаточно сытное, но не тяжелое.Запеканку желательно не готовить впрок. При остывании она теряет свои вкусовые качества, а нежный сыр застывает.
Блюдо наверняка понравится вашим близкими особенно мужской части. Разнообразить вкус запеканки можно добавив свежие помидоры вместо аджики.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Получился очень вкусный полноценный ужин два в одном, мясо с овощами. Нам очень понравился набор специй. Аджику мы по совету автора заменили свежими помидорами. Куриное филе я просто мелко порубила ножом. Блюдо невероятно ароматное, нежное, сытное. Готовится просто и быстро. Большое спасибо автору, рекомендую рецепт.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Кинза сушёная молотая - 216 ккал / 100 г
- Кориандр - 25 ккал / 100 г
- Кинза, кориандр - 25 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Тимьян - 101 ккал / 100 г
- Тимьян сушеный - 276 ккал / 100 г
- Чабрец - 276 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Аджика - 59 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Розмарин сухой - 131 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
- Мускатный орех - 556 ккал / 100 г